Peklosól z ziołami "Pekla" - 70 g

Peklosól z ziołami "Pekla" - 70 g

Pekla - peklosól z ziołami pozwoli Ci na szybkie i bezproblemowe przygotowanie zalew służących do peklowania i nastrzykiwania domowych wędlin i mięs. Produkt nadaje się również do nacierania mięs na sucho. Opakowanie 70 g starcza na przygotowanie 2 kg mięsa. Stosując peklosól z ziołami Twoje mięso pozostanie apetycznie różowe, aromatyczne i niezwykle smaczne! Stworzenie własnej zalewy solankowej jeszcze nigdy nie było takie proste!

Wystarczy wymieszać i zagotować zawartość opakowania w 1 L wody.

• Niezastąpiona pomoc w produkcji domowych wędlin - peklosól pozwoli Ci na przygotowanie zalew do peklowania, nastrzykiwania i nacierania wędlin i mięs przygotowywanych we własnym domu.
• Wydajne opakowanie - 70 g peklosoli wystarczy Ci na przygotowanie 2 kg mięsa.
• Apetyczny kolor, pyszny smak i aromatyczny zapach - wykorzystując peklosól z ziołami Twoje mięso pozostanie apetycznie różowe. Zawartość ziół w mieszance sprawia, że przygotowywane dania będą niezwykle smaczne i aromatyczne.
• Szybkie i proste przygotowanie - aby przygotować zalewę wystarczy wsypać zawartość opakowania do 1 L wody, wymieszać i zagotować.

Składniki: sól, przyprawy i zioła 10,3% (kolendra, jałowiec, ziele angielskie, majeranek, liść laurowy, pieprz czarny, cząber, rozmaryn, tymianek), zioła 2,6% (majeranek, cząber, rozmaryn, tymianek), azotyn sodu 0,5%, substancja przeciwzbrylająca (żelazocyjanek potasu).

Masa netto: 70 g

Uwaga!

Produkt może zawierać nasiona sezamu, seler, gorczycę, gluten, dwutlenek siarki, orzeszki ziemne i soję.

Przechowywać w suchym miejscu, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV.

Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.

Wymiary opakowania:

• długość 12 cm
• szerokość ok. 0,7 cm
• wysokość 16 cm

Przepis na peklowanie na mokro 2 kg mięsa:

Zawartość opakowania wsyp do 1 L wody i zagotuj. Mięso (najlepiej w kawałkach po ok. 1 kg) umieść w dość ciasnym pojemniku (kamionce lub beczce do peklowania) i zalej po wystudzeniu przygotowaną solanką peklującą. Opcjonalnie do peklowania dorzuć 1-2 pokrojone ząbki czosnku. Pekluj w temperaturze 4-8℃ przez okres 7 dni, jeśli stosujesz nastrzyk (14 dni bez nastrzyku), obracając mięso co dwa dni. Mięso nadaje się do gotowania, wędzenia, pieczenia.

Przepis na pyszną domową szynkę pieczoną:

Przygotowanie:

KROK PIERWSZY - PEKLOWANIE

Zawartość opakowania peklosoli z ziołami wsyp do 1 L wody i zagotuj. 2 kg mięsa umieść w dość ciasnym pojemniku (kamionce lub beczce do peklowania) i zalej wystudzoną solanką peklującą. Dodaj 2 pokrojone ząbki czosnku. Pekluj w temperaturze 4-6⁰C przez okres 7-14 dni, obracając co dwa dni. 

KROK DRUGI – WKŁADANIE DO SIATKI

Zapeklowane mięso umieść w siatce wędliniarskiej, która nada mięsu kształt i zwartą formę. Siatka jest elastyczna i wytrzymała, co umożliwia łatwe nałożenie jej na przygotowaną szynkę. 

KROK TRZECI - PIECZENIE

Szynkę piecz w piekarniku nagrzanym do 160⁰C, przez 2 godziny (zgodnie z zasadą: 1 godzina pieczenia na każdy kilogram mięsa). Po pieczeniu szynka powinna odpocząć około 6 godzin.

Po upływie tego czasu pozostaje nam już najprzyjemniejszy etap, a mianowicie degustacja. 

NAJPRZYJEMNIEJESZY KROK - KONSUMPCJA

Smacznego!