Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
57,13 zł
46,45 zł
76,25 zł
61,99 zł
209,99 zł
Cena regularna:
245,99 zł
170,72 zł
Cena regularna:
199,99 zł
31,34 zł
29,85 zł
9,30 zł
8,86 zł
58,50 zł
55,71 zł
78,43 zł
74,70 zł
71,45 zł
68,05 zł
64,70 zł
61,62 zł
3,90 zł
3,61 zł
24,53 zł
23,36 zł
19,99 zł
16,25 zł
46,32 zł
37,66 zł
285,00 zł
231,71 zł
90,63 zł
73,68 zł
10,64 zł
8,65 zł
64,99 zł
52,84 zł
78,43 zł
74,70 zł
19,99 zł
16,25 zł
145,99 zł
118,69 zł
1,93 zł
1,57 zł
209,99 zł
Cena regularna:
245,99 zł
170,72 zł
Cena regularna:
199,99 zł
37,99 zł
Cena regularna:
53,16 zł
30,89 zł
Cena regularna:
43,22 zł
64,70 zł
61,62 zł
Obsługiwane płatności
Opcje przeglądania
Kategorie
Producent
Cena
-
od
do
Inne – dodatki masarskie, chemia spożywcza i akcesoria do przetwórstwa
W tej kategorii oferujemy specjalistyczne produkty niezbędne do bezpiecznej konserwacji, nadawania tekstury i aromatyzowania mięs, wędlin czy serów. Znajdziesz tu między innymi peklosól, żelatynę spożywczą, hemoglobinę do kaszanek, a także naturalne aromaty dymu wędzarniczego w płynie (dąb, buk, olcha, wiśnia). Ofertę uzupełniają akcesoria do domowego przetwórstwa: moździerze, jogurtownice, wałki oraz beczki. Zapoznaj się z naszym asortymentem!
Barwnik jelit typ ANNATO A-320-WS - 10kg
472,62 zł
Cena netto: 384,24 zł
Barwnik jelit typ ANNATO A-320-WS - 5kg
236,31 zł
Cena netto: 192,12 zł
Krew suszona hemoglobina wieprzowa 1kg
22,40 zł
Cena netto: 18,21 zł
Krew suszona hemoglobina wieprzowa 500g
11,20 zł
Cena netto: 9,11 zł
Saletra do mięsa / potasowa 100g
10,69 zł
Cena netto: 8,69 zł
Żelatyna spożywcza 100g 180 bloom
9,50 zł
Cena netto: 8,80 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw do mięs w galarecie 1 kg
57,94 zł
Cena netto: 53,65 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw do mięs w galarecie 100g
9,50 zł
Cena netto: 8,80 zł
Żelatyna spożywcza 1 kg 180 bloom
28,49 zł
Cena netto: 26,38 zł
Żelatyna spożywcza worek 25 kg 180 bloom
625,00 zł
Cena netto: 578,70 zł
Moździerz kamienny polski marmur złocisty
89,88 zł
Cena netto: 73,07 zł
Pektyna do dżemów 30g x 35 sztuk - 1 karton zbiorczy
217,00 zł
Cena netto: 176,42 zł
Pektyna do dżemów 30g x 6 sztuk - 180 gram
37,80 zł
Cena netto: 30,73 zł
Pektyna do dżemów 30g x 8 sztuk
50,00 zł
Cena netto: 40,65 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie - dębowy 250 ml
46,28 zł
Cena netto: 37,63 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie - dębowy 40 ml
11,39 zł
Cena netto: 9,26 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie – wiśniowy 250 ml
46,28 zł
Cena netto: 37,63 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie – wiśniowy 40 ml
11,39 zł
Cena netto: 9,26 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie 250 ml na 20 kg mięsa
46,28 zł
Cena netto: 37,63 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie 40 ml
11,39 zł
Cena netto: 9,26 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie BUK 480 ml
98,00 zł
Cena netto: 79,67 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie OLCHA 480 ml
98,00 zł
Cena netto: 79,67 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie WIŚNIA 480 ml
98,00 zł
Cena netto: 79,67 zł
Barwnik KARMEL E-150 C - 11 kg
261,80 zł
Cena netto: 242,41 zł
Błonnik pszenny VITACEL WF 200R worek 10 kg
281,10 zł
Cena netto: 228,54 zł
Docisk - sitko do przetworów, kiszonek i octu - do słoików fi 100
2,85 zł
Cena netto: 2,32 zł
Etykiety na przyprawy, czarne, samoprzylepne No6600039
6,20 zł
Cena netto: 5,04 zł
GLUKOZA krystaliczna DEKSTROZA spożywcza 25kg worek
279,00 zł
Cena netto: 258,33 zł
Glutaminian sodu 25kg worek
446,50 zł
Cena netto: 363,01 zł
Granitowy moździerz kuchenny z tłuczkiem No 312008
51,00 zł
Cena netto: 41,46 zł
Izoaskorbinian sodu 25 kg - karton
498,30 zł
Cena netto: 405,12 zł
Jogurtownica z termostatem 1,3 Litra, 7 słoików No 801015
119,99 zł
Cena netto: 97,55 zł
Co obejmuje nasza oferta?
Zarówno masarnia domowa, hobbystyczna, jak i profesjonalny zakład przetwórczy, wymagają dostępu do najwyższej jakości chemii spożywczej. W tej kategorii zgromadziliśmy produkty o sprawdzonym składzie oraz czystości mikrobiologicznej, które bezpośrednio wpływają na kruchość, trwałość, a także walory wizualne Twoich wyrobów. W stałym asortymencie oferujemy:
- Środki do konserwacji – peklosól, sól wędzarniczą oraz saletrę potasową. Skutecznie zabezpieczają mięso przed rozwojem bakterii (w tym jadu kiełbasianego) i pozwalają zachować apetyczną barwę wędlin;
- Zagęszczacze – pektyny do dżemów, a także żelatynę wieprzową, gwarantującą klarowną, stabilną galaretę w domowych konserwach turystycznych, słoikach czy szynkowarach;
- Komponenty serowarskie – podpuszczkę mikrobiologiczną w proszku, niezbędną do prawidłowego krzepnięcia mleka i domowej produkcji serów;
- Surowce rzemieślnicze – suszoną krew do przygotowania kaszanki, czysty błonnik pszenny podnoszący soczystość wyrobów oraz płynne aromaty dymu wędzarniczego;
- Wyposażenie – szpilki wędliniarskie, beczki z atestem do kontaktu z żywnością, wałki, chwytaki do słoików, puszki do konserw, patyczki do waty cukrowej, etykiety, a także moździerze kamienne.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz konserwę tyrolską na własny użytek lub prowadzisz restaurację serwującą autorskie wędzonki, nasze dodatki zapewnią powtarzalność smaku i pełne bezpieczeństwo technologiczne. Zapraszamy do kontaktu!
Jak dobrać dym wędzarniczy w płynie?
Aromaty dymu wędzarniczego pozwalają uzyskać autentyczny, głęboki zapach i posmak wędlin czy serów. Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiedniego gatunku drewna, z którego pozyskano kondensat. W poniższej tabeli zestawiamy poszczególne warianty produktów.
| Rodzaj drewna | Profil smakowy | Barwa | Do czego najlepiej pasuje? |
| Olcha | Delikatny, lekko słodkawy i subtelny. Bardzo czysty w odbiorze | Złoto-miodowa |
|
| Buk | Klasyczny, zrównoważony aromat o umiarkowanej intensywności | Bursztynowa |
|
| Wiśnia | Owocowy, lekko słodki, z wyczuwalną rzemieślniczą nutą | Ciepła, miodowo-rdzawa |
|
| Dąb | Intensywny, wyrazisty, głęboki i wytrawny aromat z nutą goryczki | Ciemniejsza, złocistobrązowa |
|
Dzięki zastosowaniu naturalnych kondensatów dymu masz pełną kontrolę nad powtarzalnością smaku i zapachu – bez względu na warunki pogodowe za oknem czy brak dostępu do tradycyjnej wędzarni rzemieślniczej. Eksperymentuj z profilami drewna, łącząc delikatną olchę z głębokim dębem, aby stworzyć własną, unikalną kompozycję aromatyczną.
Wybierz profesjonalne dodatki i twórz wyroby najwyższej jakości!
Niezawodna peklosól, wydajna żelatyna spożywcza i profesjonalne aromaty wędzarnicze to fundament udanego przetwórstwa. W naszym sklepie zamówisz dokładnie taką ilość surowców, jakiej potrzebujesz – od poręcznych opakowań detalicznych po worki hurtowe dla gastronomii. Zadbaj o właściwą teksturę, idealny kolor oraz wysokie walory smakowe swoich kulinarnych arcydzieł. Skorzystaj z naszej oferty, dodaj niezbędne komponenty do koszyka i ciesz się smakiem wyrobów każdego dnia!