Przejdź do głównej treści

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI

Obsługa Klienta 71 351 62 60

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Menu
przyprawa do kiełbasy wiejskiej.jpg przyprawa do kiełbasy wiejskiej.jpg Otwórz galerię (6)

Etykiety

Producent: Aromatyczne Przyprawy (przejdź do strony: http://www.robimywedliny.pl/pl_PL/producer/Aromatyczne-przyprawy/13)
Przejdź do sekcji Opinie

Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g

z VAT bez VAT
Cena 8,70 zł
87,00 zł / kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy wiejskiej

Przejdź do pełnego opisu

Zobacz również

    szt.
    Dostępność:
    duża ilość
    Czas wysyłki: 24 godziny
    Dostawa od 9,99 zł - Przesyłka ORLEN Paczka (Polska)

    Opis

    Przyprawa do kiełbasy wiejskiej

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    Gotowa mieszanka przypraw naturalnych i dodatków do kiełbasy wiejskiej.

    Wiodącymi składnikami przyprawy są pieprz czarny oraz czosnek.

    Odpowiednie zestawienie poszczególnych przypraw naturalnych pozwoli na przygotowanie kiełbasy o wyrazistym smaku i wyjątkowym aromacie.

    Zastosowanie Naszej mieszanki znacząco ułatwia etap przygotowania surowców poprzez eliminację kłopotliwego odważania wielu przypraw w małych ilościach.

    Składniki: pieprz czarny, czosnek, gorczyca biała, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy 10%, cukier, majeranek, ziele angielskie, kolendra, przeciwutleniacz, izoaskorbinian sodu 4,4%, sól spożywcza niejodowana, aromaty.

    Produkt zawiera alergen gorczycę.

    Produkt może zawierać seler i sezam

    Dawkowanie: 10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.

    Masa netto: 100g

    Wyprodukowano w Polsce.

    Kiełbasa Wiejska - Przykładowa receptura

    Receptura na 10 kg surowca:

    I . Surowiec:

    1. Wieprzowina kl. I 3,0 kg
    2. Wieprzowina kl. II 6,0 kg
    3. Wieprzowina kl. III 1,0 kg

    II .Przyprawy i materiały pomocnicze:

    1) Peklosól 180g

    2) Przyprawa Kiełbasa Wiejska 100g lub według uznania

    3) Zimna woda 0,25 l.

    4) Jelita wieprzowe 28 - 30 mm

    Sposób przygotowania

    1. Peklowanie:

    Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.

    1. Rozdrabnianie:

    wieprzowina kl. I rozdrobniona na sitku o otworach 12 mm

    wieprzowina kl. II - rozdrobniona na sitku o otworach 8 mm

    wieprzowina kl. III rozdrobniona na sitku o otworach 3 mm

    1. Mieszanie:

    Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę.

    Następnie wszystko razem mieszamy dodając Przyprawę Kiełbasa Wiejska.

    1. Nadziewanie

    Nadziewać w jelita wieprzowe 28 - 30 mm

    1. Osadzanie:

    Odstawiamy na 2 godziny

    1. Wędzenie:

    Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.

    1. Parzenie:

    W temp. 75 st. C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70-72 st.C

    1. Studzenie:

    Studzenie zimną wodą

    Pakowanie:

    Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.

    Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.

    Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.

    Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.

    Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1108 kJ/ 263 kcal, Tłuszcz: 3,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g, Węglowodany 38,4g, w tym cukry 12,4g, Błonnik 14,6g, Białko 12,4g, Sól 4,1g

    Pliki do pobrania

    File icon Receptura_Kiełbasa_wiejska.pdf 39.82 kB

    Receptura wytwarzania Kiełbasy Wiejskiej

    Opinie

    Liczba ocen: 122
    Oceń i opisz

    Monika

    Otrzymałam to co zamówiłam. Świetne te przyprawy. Stosuję je nie tylko do kiełbas ale i tak do mięsa. Świetnie się to sprawdza. Polecam bo nie umiem mięs doprawiać a z tymi przyprawami to tak lekko wydobyć smak

    Produkty powiązane