Soczewica czerwona 500g

SOCZEWICA CZERWONA

To roślina uprawiana już kilka tysięcy lat przed naszą erą. Dzisiaj nadal stanowi popularne warzywo strączkowe, a zainteresowanie nim nieustannie wzrasta, ze względu na znaczenie diety roślinnej. Zajmuje istotne miejsce w kuchni indyjskiej, gdzie jest głównym składnikiem dalu - aromatycznej potrawy o konsystencji zupy lub gulaszu. Czerwona soczewica - pyszna, sycąca i rozgrzewająca - to doskonały wybór na jesienno-zimowe dni.

Masoor Dal, czyli czerwona soczewica

Należy do rodziny bobowatych i wstępuje w kilku kolorach - m.in. zielonym, żółtym, brązowym i czarnym. Czerwone nasiona to tak naprawdę soczewica brązowa, pozbawiona łupinek, a dzięki temu łatwiej przyswajalna. Jest najchętniej wybierana ze względu na brak konieczności namaczania i najkrótszy czas gotowania spośród wszystkich odmian. Podczas obróbki termicznej traci swój okrągły kształt i szybko ulega rozgotowaniu. Ta niedoskonałość bywa wielkim atutem czerwonej soczewicy - w ten sposób potrawy stają się bardzo gęste i kremowe. Zupy, kotlety, potrawki, pasztety, sosy i dania jednogarnkowe - wszystko to smakuje wyśmienicie z dodatkiem Masoor Dal.

Soczewica

Soczewica jest rośliną motylkową, o strąkach zawierających jedno lub dwa nasiona o okrągłym, owalnym lub sercowatym kształcie. Ziarno soczewicy ma barwę w odcieniu brązowym, zielonym i czerwonym, charakteryzujące się nadzwyczajnym, wyrazistym smakiem.

Zastosowanie

Świetnie smakują zupy, w których występuje w głównej i jedynej roli. Zmielona, jest fantastyczną bazą do wszelkiego typu wypełnień, a także kotletów. Zmiksowana z cytryną, oliwą i innymi przyprawami, daje pyszne i wielosmakowe pasty do kanapek. Z soczewicy można robić pyszne pasztety. Można z niej wyczarować farsze do gołąbków, krokietów czy pierogów. Ugotowana i wystudzona doskonale uzupełnia różne sałatki.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Mieszanie i konfekcja: Kanada

Masa netto: 500g

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1231 kJ/ 344 kcal, Tłuszcz: 1,1 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g, Węglowodany 29,6g, w tym cukry 2g, Błonnik 30,5g, Białko 25,8g, Sól 0,02g