Producenci

Wybierz producenta

Paczkomaty InPost

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Obsługiwane płatności

Tradycyjna spiżarnia

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena brutto: 44,99 zł 44.99

Cena netto: 42,85 zł

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

Kod produktu: 8063-00

Opis

Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.

Zawiera zarówno przepisy jak i mnóstwo porad praktycznych.

Tradycyjna spiżarnia to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.

Ta książka to 244 strony wypełnione sprawdzonymi poradami i przepisami. Tradycyjna spiżarnia podzielona została na 11 rozdziałów:

NABIAŁ – PRZETWORY MIĘSNE – KISZONKI – SOKI, SYROPY, NAPOJE – KOMPOTY – KONFITURY, DŻEMY – MARYNATY – WINA I NALEWKI – SUSZE –DODATKI – PRZYPRAWY.

Każdy z rozdziałów poprzedzony jest wstępem teoretycznym, w którym znaleźć można przydatne informacje zaczerpnięte z podręczników gastronomii, starych zbiorów receptur oraz doświadczeń autora.

Krzysztof Leśniewski zebrał i przetestował około 240 przepisów wzbogaconych o wiedzę teoretyczną zaczerpniętą ze starych, sprawdzonych podręczników gastronomii.

Przykładowe potrawy i produkty, które można przygotować z „Tradycyjną Spiżarnią”:

gomółki,
lemoniada z serwatki,
kiełbasa w słoiku,
metka,
okrasa w szkiełku,
paprykarz rybny,
najróżniejsze kiszone warzywa,
melasa z buraków,
syrop z marchwi,
najróżniejsze kompoty,
konfitury,
marmolady,
suszony rabarbar,
suszony szczaw,
musztarda,
ketchup.

Patronat nad książką objęło Stowarzyszenie Euro-Toques Polska, czyli polska część kucharskiej Wspólnoty Europejskiej, którą tworzy ponad 7000 kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie

Ilość stron: 244

Format: 176x250 mm

Oprawa: Oprawa miękka ze skrzydełkami

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Puszka do konserw pojemność 300 ml

Stosowana do mięs wieprzowych (mielonka, tyrolska)

Cena: 2,19 zł

Cena netto: 1,78 zł

Puszki do konserw 105 sztuk pojemność 300 ml

Stosowane do mięs wieprzowych (mielonka, tyrolska)

Cena:

219,00 zł

( 1 szt. = 2,09 zł )

Cena regularna: ~~229,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 229,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 178,05 zł

Domowy wyrób kiełbas wyd. II 2014 r

Ponad 100 przepisów na kiełbasy z: wołowiny, wieprzowiny, cielęciny, dziczyzny, drobiu, ryb, owoców morza oraz wegetariańskie. Nawet w niewielkim mieszkaniu możesz bez trudu przygotować pyszną, zdrową, jedyną w swoim rodzaju kiełbasę.

Cena: 29,90 zł

Cena netto: 28,48 zł

Domowe Wędzenie ryb wyd. 3

Książka odkrywa wszystkie tajniki wędzenia ryb, przedstawia gatunki idealne do wędzenia.

Cena: 19,90 zł

Cena netto: 18,95 zł

Domowe wędliny, czyli nowe przepisy na tradycyjne wyroby wyd. 2016

"Domowe wędliny" to wspaniałe pomysły na wędliny, smarówki i rozmaite dodatki domowego wyrobu.

Cena: 35,99 zł

Cena netto: 34,28 zł

Domowe wędliny i pasztety

Książka jest idealna dla właścicieli gospód, restauracji i firm cateringowych, także dla masarzy, którzy chcą zaoferować swoim klientom wędliny o niepowtarzalnych smakach.

Cena: 19,90 zł

Cena netto: 18,95 zł

Jelita wieprzowe 26/28 pęczek 91,5 mb EXTRA

Najlepsze do cienkich kiełbas np.: głogowskiej, myśliwskiej. EXTRA jakość cienkie i wyjątkowo mocne jelito

Cena: 78,43 zł

Cena netto: 74,70 zł

Jelita wieprzowe 28/30 pęczek 91,5 m EXTRA

Najlepsze do tradycyjnych kiełbas np.: swojska, śląska, grillowa. EXTRA jakość cienkie i wyjątkowo mocne jelito.

Cena: 71,45 zł

Cena netto: 68,05 zł

Jelita baranie 22/24 pęczek ok 91,5 mb extra

Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit stosowanych do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych, kabanosów, frankfurterek i parówek.

Cena:

58,50 zł

( 1 metr = 0,64 zł )

Cena regularna: ~~65,00 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 65,00 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 55,71 zł

Jelita baranie 24/26 pęczek 91,5 mb extra

Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit stosowanych do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych, kabanosów, frankfurterek i parówek.

Cena: 76,95 zł

Cena netto: 73,29 zł

Nici wędliniarskie / przędza biała opakowanie 0,5 kg

Nici wędliniarskie służą do przewiązywania wędlin podczas wędzenia, aby nadać kształt i utrzymać mięso w jednej formie.

Cena: 15,50 zł

Cena netto: 12,60 zł

Siatka do wędzonek 100/36 EXTRA 50 m

Idealna do bardzo małych szynek/polędwiczek/serów. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.

Rozmiar siatki 100/36

Cena: 55,13 zł

Cena netto: 44,82 zł

Siatka wędliniarska EXTRA 16/32/3 EB/125 50 m

Idealna do mniejszych szynek. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.

Rozmiar siatki 16/32/3/EB

Cena: 52,85 zł

Cena netto: 42,97 zł

Siatka wędliniarska EXTRA 18/36/3 EB/150 50 m

Idealna do większych szynek. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.

Rozmiar siatki 18/36/3/EB

Cena: 69,81 zł

Cena netto: 56,76 zł

Pieprz kolorowy 1 kg

Najlepszy do dekorowania potraw i wędlin

Cena:

70,20 zł

Cena regularna: ~~79,95 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 79,95 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 65,00 zł

Liść laurowy selekcyjny 1 kg

Stosujemy do: dziczyzny, zup, sosów, gulaszy, galaret, ryb. Używa się go również do peklowania mięsa, rosołów, pieczeni oraz do potraw duszonych.

Cena: 40,60 zł

Cena netto: 37,59 zł

Pojemnik na mięso typ C 600x400x280

Typowy masarski pojemnik do przechowywania i transportu mięsa oraz wędlin

Wymiar: 600x400x280 mm

Nośność: 25 kg

Cena: 49,08 zł

Cena netto: 39,90 zł

Liść laurowy selekcyjny 500g

Stosujemy do: dziczyzny, zup, sosów, gulaszy, galaret, ryb. Używa się go również do peklowania mięsa, rosołów, pieczeni oraz do potraw duszonych.

Cena: 21,60 zł

Cena netto: 20,00 zł

Atlas wędzonek i wyrobów domowych

Chcesz, aby twoja rodzina jadła zdrowe i smaczne wędliny? Zastanawiasz się, czy warto zbudować wędzarnię, jaki zakupić sprzęt, jak odpowiednio przygotować mięso? Dobrze trafiłeś. Znajdziesz w tej książce precyzyjne wskazówki. Dzięki nim możesz zostać mistrzem domowego masarstwa!

Cena: 29,95 zł

Cena netto: 28,52 zł

Nici wędliniarskie / przędza biała 3 kg - 6 sztuk po 0,5 kg

Nici wędliniarskie służą do przewiązywania wędlin podczas wędzenia, aby nadać kształt i utrzymać mięso w jednej formie.

Cena:

69,06 zł

( 1 kg = 23,02 zł )

Cena regularna: ~~89,40 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 89,40 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 56,15 zł

Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb

„Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb” to książka, która powstała z połączenia trzech wcześniejszych publikacji Roberta Winckiewicza. Autor, pisząc pierwszą, nie wiedział, że powstanie druga i trzecia. Z czasem więc zrodził się pomysł, aby wszystkie informacje umieścić w jednym tomie.

Cena: 99,99 zł

Cena netto: 95,23 zł

Jelita baranie 22/24 tubowane, na pasku ok 15 mb

Jelita baranie należą do najdelikatniejszych jelit stosowanych do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych, kabanosów, frankfurterek i parówek.

Cena:

19,99 zł

( 1 metr = 1,33 zł )

Cena regularna: ~~24,30 zł~~

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 24,30 zł Jeżeli produkt jest sprzedawany krócej niż 30 dni, wyświetlana jest najniższa cena od momentu, kiedy produkt pojawił się w sprzedaży.

Cena netto: 19,04 zł