- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Domowy wyrób serów
Opis
Przemiana mleka w ser, to zadanie, o które może pokusić się każdy z nas.
Nawet w warunkach domowych, eksperymentując z rodzajami mleka, czasem dojrzewania i temperaturą, można osiągnąć zaskakujące rezultaty, które sprawią radość nie tylko nam, ale także naszym najbliższym. A jeśli zabawa nam się spodoba, może być inspiracją do założenia dochodowego zajęcia.
Książka zawiera prawie 100 przepisów na sery i 60 przepisów na potrawy z serem w roli głównej. Znajdziesz w niej również wskazówki i receptury wypróbowane przez miłośników serów, historyjki o słynnych serowarach oraz rozmaite ciekawostki.
Doświadczonym serowarom pomoże wznieść się na wyżyny tej sztuki, a początkującym – jak pewnie stawiać pierwsze kroki.
„W tej książce znajdziecie wszystko, co początkujący serowar powinien wiedzieć, aby już za pierwszym razem stworzyć wyśmienity ser.” San Francisco Examiner
Ilość stron: 280
Format: 160x235 mm
Oprawa: Oprawa miękka
Rok wydania: 2022
Wydanie: VII
Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Nóż do sera POLKARS 33 cm
Tasak POLKARS INOX
Rękojeść z polietylenu, biała
ostrze błyszczące
długość ostrza 330 mm
Cena netto: 175,50 zł
Nóż do sera POLKARS 40 cm
Tasak POLKARS INOX
Rękojeść z polietylenu, biała
ostrze błyszczące
długość ostrza 400 mm
Cena netto: 202,28 zł
Klinek serowarski 36x32x45cm - 5szt.
Idealny do domowej produkcji sera.
Cena netto: 9,81 zł
Chusta serowarska kwadratowa 50x50 cm - 2 szt.
Idealna do domowej produkcji sera.
Cena netto: 8,69 zł
Forma serowarska okrągła 13x13x7cm 500g
Do produkcji serów podpuszczkowych typu Ricotta.
Cena netto: 6,66 zł
Forma serowarska okrągła 21x11x8,5 cm 2000g
Idealna do produkcji sera typu korycińskiego.
Cena netto: 18,69 zł
Siatka do wędzonek 100/36 EXTRA 50 m
Idealna do bardzo małych szynek/polędwiczek/serów. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
Rozmiar siatki 100/36
Cena netto: 44,82 zł
Siatka do szynek opakowanie 3m rozmiar 16/125 EXTRA
Idealna do mniejszych szynek. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
Rozmiar siatki 16/32/3/EB
Cena netto: 5,63 zł
Siatka do szynek opakowanie 3m rozmiar 18/150 EXTRA
Idealna do większych szynek. Dzięki tej siatce szynka będzie miała tradycyjny wygląd oraz kształt.
Rozmiar siatki 18/36/3/EB
Cena netto: 6,16 zł
Domowe alkohole wyd. III 2016
Odkryj liczne zalety przygotowywanych w domu napojów alkoholowych
Cena netto: 28,48 zł
Domowe przetwory Dżemy, galaretki marmolady
W książce zawarto kilkadziesiąt przepisów na pyszne i zdrowe dżemy, galaretki i marmolady.
Cena netto: 18,95 zł
Domowe wyrób win i miodów pitnych wyd. czwarte
Ponad sto niezwykłych przepisów na trunki z ziół, owoców, kwiatów i nie tylko!
Cena netto: 38,09 zł
Domowe Wędzenie ryb wyd. 3
Książka odkrywa wszystkie tajniki wędzenia ryb, przedstawia gatunki idealne do wędzenia.
Cena netto: 18,95 zł
Domowe wędliny i pasztety
Książka jest idealna dla właścicieli gospód, restauracji i firm cateringowych, także dla masarzy, którzy chcą zaoferować swoim klientom wędliny o niepowtarzalnych smakach.
Cena netto: 18,95 zł
Domowe warzenie piwa wyd. II
Poradnik zawiera mnóstwo informacji niezbędnych do tego, by samodzielnie uwarzyć piwo
Cena netto: 28,48 zł
Dzikie smaki 70 przepisów na wyroby z dziczyzny
Przepisy na wyroby z dziczyzny, nie tylko dla myśliwych
Cena netto: 33,24 zł
Podpuszczka mikrobiologiczna płynna 50 ml
Podpuszczka do produkcji serów
Cena netto: 8,54 zł
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd. 8
Nigdzie tego nie znajdziesz. Każdy, kto poważnie myśli o domowym wyrobie kiełbas, po prostu połknie tę książkę. Książka ta to wspaniały i przyjazny poradnik, godny polecenia wszystkim ambitnym amatorom.
Cena netto: 38,09 zł
Domowe wędzenie żywności wyd. VII
- To niezwykły wyczerpujący poradnik, z którego dowiesz się wszystkiego o wędzeniu żywności w warunkach domowych.
Cena netto: 42,85 zł
Domowe marynaty Słodkie, kwaśne i pikantne
Wypróbuj nasze niecodzienne przepisy na marynowane owoce, warzywa, grzyby, ryby, orzechy, zioła i jajka.
Cena netto: 18,95 zł
Domowe wędliny, czyli nowe przepisy na tradycyjne wyroby wyd. 2016
"Domowe wędliny" to wspaniałe pomysły na wędliny, smarówki i rozmaite dodatki domowego wyrobu.
Cena netto: 34,28 zł
Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide
"Domowe wędliny" to wspaniałe pomysły na wędliny, smarówki i rozmaite dodatki domowego wyrobu.
Cena netto: 38,09 zł
Wędzenie mięsa, kiełbas i ryb - zrób to sam
Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.
Cena netto: 20,33 zł
Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy - Tradycyjny smak
Poradnik jak przygotować domowe wędliny
Cena netto: 28,46 zł
Nóż do sera VICTORINOX 6.7863 11 cm czarny
Długość ostrza 11 cm
Ostrze ząbkowane, średnio twarde
Czarny kolor rękojeści
Cena netto: 21,14 zł
Kultury bakterii do sera greckiego
Mieszanka bakterii fermentacji mlekowej
Cena netto: 15,21 zł
Siatka do serów Q-NET 125 typ "pończocha" 50m
Siatka zwana potocznie "pończochą"
Cena netto: 107,51 zł
Siatka do serów Q-NET 100 typ "pończocha" 50m
Siatka zwana potocznie "pończochą"
Cena netto: 52,49 zł
Kamienny wałek do ciasta serpentinit
Kamienny wałek w komplecie z podstawą wykonany z naturalnego polskiego kamienia półszlachetnego (serpentynitu)
Cena netto: 72,00 zł
Krajalnica do sera Ma-GA 110pT - TEFLON
Przeznaczona do użytku w sklepach, cateringu i gastronomii
Cena netto: 3 195,00 zł
Krajalnica do sera Ma-GA 210pT - TEFLON
Przeznaczona do użytku w sklepach, cateringu i gastronomii
Cena netto: 3 870,00 zł
Krajalnica do sera Ma-GA 310p2T - TEFLON
Przeznaczona do użytku w sklepach, cateringu i gastronomii
Cena netto: 4 140,00 zł
Termometr serowarski tarczowy, 0-100°C, No 102501
Idealnie sprawdzi się do sprawdzania temperatury podczas procesu przygotowywania domowych serów.
Cena netto: 19,88 zł
Kultury bakterii do sera gouda
Mieszanka bakterii fermentacji mlekowej
Cena netto: 15,21 zł
Forma serowarska okrągła 10x10x9,5cm 300g
Do produkcji serów podpuszczkowych, miękkich
Cena netto: 18,36 zł
Tetrowa chusta serowarska 40x40 cm - 2 szt.
Idealna do domowej produkcji sera.
Cena netto: 9,65 zł
Domowe wędliny z dziczyzny
"Domowe wędliny" to wspaniałe pomysły na wędliny z dziczyzny
Cena netto: 38,09 zł
Domowe wędliny tradycyjne oraz dojrzewające
"Domowe wędliny" to wspaniałe pomysły na wędliny dojrzewające
Cena netto: 38,09 zł
Forma serowarska okrągła 10x10x5,5cm 250g
Do produkcji serów podpuszczkowych typu Ricotta.
Cena netto: 5,77 zł
Atlas wędzonek i wyrobów domowych
Chcesz, aby twoja rodzina jadła zdrowe i smaczne wędliny? Zastanawiasz się, czy warto zbudować wędzarnię, jaki zakupić sprzęt, jak odpowiednio przygotować mięso? Dobrze trafiłeś. Znajdziesz w tej książce precyzyjne wskazówki. Dzięki nim możesz zostać mistrzem domowego masarstwa!
Cena netto: 28,52 zł
Podpuszczka mikrobiologiczna płynna 30 ml STRONG
Podpuszczka do produkcji serów
Cena netto: 19,11 zł
Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb
„Domowe wędliny tradycyjne i myśliwskie oraz wędzenie ryb” to książka, która powstała z połączenia trzech wcześniejszych publikacji Roberta Winckiewicza. Autor, pisząc pierwszą, nie wiedział, że powstanie druga i trzecia. Z czasem więc zrodził się pomysł, aby wszystkie informacje umieścić w jednym tomie.
Cena netto: 95,23 zł
Siatka do serów Q-NET 110 typ "pończocha" 50m
Siatka zwana potocznie "pończochą"
Cena netto: 91,00 zł
Siatka do serów Q-NET 140 typ "pończocha" 50m
Siatka zwana potocznie "pończochą"
Cena netto: 107,90 zł
Siatka do serów Q-NET 180 typ "pończocha" 50m
Siatka zwana potocznie "pończochą"
Cena netto: 115,70 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.