Etykiety
Wystaw opinię o produkcie
Glukoza spożywcza 1 kg
Krystaliczna glukoza jest bardzo łatwo fermentowana.
Zobacz również
-
Cena 29,90 złCena 28,48 złbez VAT
-
Cena 11,19 złCena 9,10 złbez VAT
-
Cena 69,99 złCena 56,90 złbez VAT
-
Cena 149,00 złCena 137,96 złbez VAT
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu: 1101-00
Opis
Glukoza krystaliczna – naturalny sposób na łagodniejszy smak piwa
Glukoza krystaliczna, znana również jako dekstroza, to doskonały dodatek do piwa. Jest łatwo przyswajalna przez drożdże, co gwarantuje sprawny proces fermentacji. Stosując ją, smak piwa będzie łagodniejszy, bardziej zharmonizowany, bez ostrego, jabłkowego posmaku, który może ujawnić się przystosowaniu tradycyjnego białego cukru.
Do czego stosuje się glukozę spożywczą?
Glukoza nadaje się do wszystkich rodzajów piw, wspierając ich pełne walory smakowe. Co istotne, nie wpływa na mętność napoju, zachowując jego klarowność. Jest to więc wszechstronny surowiec, który cenią sobie zarówno doświadczeni piwowarzy, jak i początkujący miłośnicy domowych trunków.
Glukoza krystaliczna jest bardzo łatwo fermentowana przez drożdże. Stosując ją smak piwa będzie łagodniejszy, bardziej zharmonizowany, bez ostrego, jabłkowego posmaku, który może ujawnić się przy zastosowaniu białego cukru. Dodatek glukozy może być stosowany do wszystkich rodzajów piw.
Istotne cechy:
Idealny zamiennik białego cukru
Sposób użycia:
Stosować zamiennie z białym cukrem. 100 g cukru białego (sacharozy) = 116 g glukozy krystalicznej
Masa netto: 1 kg
⭐⭐⭐⭐⭐
Glukoza (cukier prosty) ma bardzo szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, głównie ze względu na swoje właściwości słodzące, fermentacyjne i technologiczne. Oto najważniejsze zastosowania:
1. Substancja słodząca
Glukoza jest używana jako składnik słodzący, choć jest mniej słodka niż sacharoza. Często występuje w postaci syropu glukozowego (np. syrop glukozowo-fruktozowy), który dodaje się do:
- napojów
- słodyczy
- wyrobów piekarniczych
2. Surowiec do fermentacji
Glukoza jest łatwo przyswajalna przez drożdże i bakterie, dlatego wykorzystuje się ją w procesach fermentacyjnych do produkcji:
- alkoholu (np. piwa, wina)
- kwasu mlekowego (np. w jogurtach)
- kwasu cytrynowego
3. Poprawa tekstury i konsystencji
W produktach spożywczych glukoza:
- zapobiega krystalizacji cukru (np. w karmelu, lodach)
- poprawia wilgotność i miękkość (np. w ciastach i pieczywie)
- nadaje lepkość (np. w syropach i sosach)
4. Przedłużanie trwałości
Glukoza pomaga:
- ograniczać rozwój drobnoustrojów (poprzez obniżenie aktywności wody)
- utrzymywać świeżość produktów przez dłuższy czas
5. Nośnik i stabilizator
Stosowana jest jako składnik:
- proszków spożywczych (np. przypraw, napojów instant)
- suplementów diety
gdzie pełni rolę nośnika dla innych substancji.
Bezpieczeństwo produktu
Producent
BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k.
Pryncypalna 129/141
93-373 Łódź, Polska
Osoba odpowiedzialna na terenie UE
BROWIN Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k.
Pryncypalna 129/141
93-373 Łódź, Polska
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Produkty powiązane
-
Cena 29,90 złCena 28,48 złbez VAT
-
Cena 11,19 złCena 9,10 złbez VAT
-
Cena 69,99 złCena 56,90 złbez VAT
-
Cena 149,00 złCena 137,96 złbez VAT
