Mieszanka przypraw do szynkowaru Tradycyjna 30g

Mieszanka przypraw i ziół Klasyczna do szynkowaru

Starannie dobrana kompozycja podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw z szynkowaru.

• Doskonały smak, nowe opakowanie - teraz Twoją ulubioną mieszankę przypraw i ziół zapakowaliśmy w papierowy, barierowy doypack ze struną, abyś mógł cieszyć się trwałym aromatem mieszanki przez długi czas.
• Klasyczna - idealna mieszanka przypraw i ziół do potrawek z szynkowaru sprawdzi się na co dzień i od święta!
• Naturalne składniki - pieprz czarny, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, papryka, kminek, kolendra, gorczyca, majeranek, cząber, lubczyk, czosnek, cebula - to gwarancja sukcesu: fantastycznego aromatu i niezapomnianego smaku!
• Bez chemicznych dodatków - nasza mieszanka nie zawiera soli, substancji konserwujących ani wzmacniaczy smaku. Wybierając nasz produkt, masz więc gwarancję naturalnych, zdrowych i bezpiecznych składników!
• Wydajne opakowanie - jedna saszetka o gramaturze 30 g wystarcza na przygotowanie dwóch potrawek z szynkowaru po 1,2 kg każda! Bez problemu przygotujesz więc wyrób na święta lub spotkanie w większym gronie przyjaciół!

Marzysz o aromatycznych, delikatnych i niezwykłych w smaku wyrobów z szynkowaru? Chcesz przenieść się do czasów, gdy potrawy nie były pełne chemii i sztucznych dodatków? Jest na to sposób! Z naszą mieszanką przypraw i ziół z łatwością przygotujesz pyszne, aromatycznie, tradycyjne i rozpływające się w ustach potrawki tylko z naturalnych składników! Klasyczna do szynkowaru to mieszanka specjalnie wyselekcjonowanych, naturalnych przypraw i ziół bez soli, substancji konserwujących oraz wzmacniaczy smaku. W skład mieszanki wchodzą: pieprz czarny, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, papryka, kminek, kolendra, gorczyca, majeranek, cząber, lubczyk, czosnek oraz cebula - wybierając nasz produkt, masz więc gwarancję bezpiecznej i zdrowej żywności! Jedno opakowanie 30 g wystarcza na przygotowanie dwóch 1,2 kg potrawek z szynkowaru! Zachwyć swoich bliskich tradycyjnym smakiem domowej wędliny!

Sposób użycia:

Składniki na potrawkę z szynkowaru 1,5 kg:

• 0,5 kg mielonej wieprzowiny, 
• 0,7 kg wytrybowanych udek z kurczaka, 
• 50 ml zimnej wody, 
• 18 g soli, 
• 1/2 op. mieszanki przypraw i ziół KLASYCZNA DO SZYNKOWARU. 

Przepis:

Wytrybowane udka z kurczaka pokrój na kawałki (ok. 5 cm), połącz z mięsem mielonym, wodą, solą oraz mieszanką przypraw i ziół. Masę mięsną wyrabiaj do uzyskania kleistości. Całość umieść w naczyniu szynkowaru (w celu łatwego wyjęcia gotowej wędliny, warto użyć dodatkowo jelita naturalne suszone 100/50 lub dedykowany woreczek). Zamknięty szynkowar włóż do garnka z wodą 80-90°C. Kiedy temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 69-70°C, zakończ parzenie i wyciągnij szynkowar do ostygnięcia. Następnie umieść go w lodówce. Kolejnego dnia wędlina jest gotowa do spożycia.

Składniki: przyprawy 63,8% (pieprz czarny, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, papryka chili, kminek, kolendra, gorczyca, papryka ostra, papryka słodka), zioła 12,8% (majeranek, cząber, lubczyk), czosnek, cebula suszona.

Wypróbuj także nasz kalkulator wędliniarski.

Masa netto: 30 g

Uwaga!

Nie zawiera soli, cukru, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Przechowywać w suchym, nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni UV.

Na terenie zakładu wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.

Skład: pieprz czarny, cebula suszona, czosnek granulowany, majeranek, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz ziołowy, chilli.

Kraj pochodzenia: Polska

Stosujemy do: wyrobu wędlin w szynkowarze

Masa netto: 30 g

Przepis: Piersi zmiel (używajac sitka o oczkach średniej wielkości), następnie dodaj zimną wodę oraz łyżkę mleka w proszku i zblenduj całość na gładką masę. Udka (wytrybowane i pokrojone w kawałki wielkości ok. 3 - 4 cm) połącz ze zblendowaną masą z piersi, dopraw połową (15 g) mieszanki ziół i przypraw, solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj. Następnie całość umieść w szynkowarze o pojemności 1,5 kg, dociśnij sprężynę i zamontuj termometr. Szynkowar włóż do garnka z wodą. Woda w garnku nie powinna się gotować, jej temperatura powinna wzrastać powoli max. do 90°C. Kiedy temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 69 - 70°C zakończ parzenie, a szynkowar umieść w zimnej wodzie. Gdy ostygnie schowaj go do lodówki. Na drugi dzień potrawka jest gotowa do spożycia. Aby wygodniej było wyjąć mięso z szynkowaru, można je przelać gorącą wodą lub wykorzystać specjalne worki do szynkowaru.

Składniki na 1,2 kg potrawki:

• 0,8 kg piersi z kurczaka
• 0,4 kg udek z kurczaka
• 1 łyżeczka mleka w proszku
• 15 g mieszanki ziół i przypraw do szynkowaru
• 100 ml wody
• ok. 21 g soli oraz pieprz do smaku.