Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa Krupniok Śląski 100g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.45
Opis
Gotowa mieszanka przypraw do Krupnioka Śląskiego
⭐⭐⭐⭐⭐
Gotowa mieszanka przyprawowa do krupnioka śląskiego z dominującą nutą pieprzu, majeranku oraz ziela angielskiego.
Składniki: cebula, pieprz czarny, czosnek, majeranek, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy max 7%, sól spożywcza niejodowana, ziele angielskie, maltodekstryna
Dawkowanie: 12 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 100g
Wyprodukowano w Polsce
Produkt może zawierać seler i sezam.
Kaszanka Domowa
Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
1.Kasza jęczmienna - parzona 1,5 kg
2.Kasza gryczana - parzona 0,5 kg
3. Skórki wieprzowe - gotowane 2,0 kg
4. Ośrodki wieprzowe - gotowane 2,0 kg
5. Mięso z głów - gotowane 2,0 kg
6. Wątroba - gotowana 2,0 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
- Sól 0,15 – 0,19 kg
- Przyprawa KRUPNIOK ŚLĄSKI 0,15 kg
- Hemoglobina (krew suszona) 0,2- 0,25 kg
- Materiały pomocnicze: - Jelita wieprzowe 28 - 32 mm
- Przygotowanie surowców
- surowce mięsne gotujemy w niewielkiej ilości wody do miękkości,
- kaszę wsypujemy do wrzącego rosołu i gotujemy się do stanu półmiękkiego.
- Rozdrabnianie: Skórki wieprzowe, ośrodki wieprzowe, mięso z głów rozdrabniamy na siatce 3- 5 mm. Wątrobę kroimy w kostkę 1:1 cm.
- Mieszanie: Do rozdrobnionych składników dodajemy sól, przyprawę KRUPNIOK ŚLĄSKI, hemoglobinę i mieszamy do równomiernego wymieszania składników. Podczas mieszania można dodać trochę rosołu.
- Nadziewanie: Nadziewać w jelita wieprzowe kaliber 28 - 32 mm
- Parzenie: W temp. 80- 85 0C do osiągnięcia wewnątrz temp. 70- 72 0C.
- Studzenie: Studzenie zimną wodą
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1231 kJ/ 292 kcal, Tłuszcz: 2,1 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,6g, Węglowodany 48g, w tym cukry 3,7g, Błonnik 16g, Białko 12g, Sól 5,9g
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Jelita wieprzowe 28/32 pęczek 91,5 m EXTRA
Cena netto: 61,62 zł
Kasza pęczak worek 25 kg
Cena netto: 60,00 zł
Jelita wieprzowe kaliber 28-32 zestaw 10 pęczków EUROPA
Cena netto: 532,38 zł
Krew suszona hemoglobina wieprzowa 500g
Cena netto: 9,11 zł
Przyprawa Krupniok Śląski 1 kg
Cena netto: 45,78 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 10,56 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 100g
Cena netto: 10,56 zł
Przyprawa do białej kiełbasy bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 100g
Cena netto: 7,31 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 100g
Cena netto: 13,75 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 100g
Cena netto: 12,87 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Krew suszona hemoglobina wieprzowa 1kg
Cena netto: 18,21 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 100g
Cena netto: 8,52 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 1kg
Cena netto: 50,93 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.