Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa Sól wędzarnicza / wędzonkowa 200g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.97
Opis
Sól z aromatem wędzonki, wzbogaca aromat i smak wyrobów.
⭐⭐⭐⭐⭐
Sól wędzarnicza to sól, która została poddana procesowi wędzenia, najczęściej na drewnie (np. bukowym, dębowym, jabłoniowym). Charakteryzuje się intensywnym aromatem dymu i głębokim, lekko pikantnym smakiem. Jej zastosowanie w kuchni jest bardzo szerokie i ceniona jest głównie za zdolność do nadawania potrawom "wędzonego" charakteru bez konieczności ich faktycznego wędzenia.
Skład: sól spożywcza, aromat dymu wędzarniczego
Zastosowanie: do wyrobów mięsnych (pasztetów, szynek),a także ryb oraz potraw w których chcemy podkreślić zapach i smak wędzonki (np.: bigosu).
Można stosować również do solanek zalewowych.
Masa netto: 200g
Dozowanie: 3-5g/ kg farszu mięsa
Przechowywać w suchych i chłodnym miejscu
Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam.
⭐⭐⭐⭐⭐
Zastosowanie soli wędzarniczej w kuchni:
- Mięsa i ryby
- Do przyprawiania steków, kotletów, kurczaka, żeberek – nadaje smak podobny do potraw z grilla lub wędzarni.
- Świetna do marynat i suchych nacierów (dry rubów) przy BBQ i grillowaniu.
- Do ryb (np. łososia, makreli) – nadaje subtelny, dymny aromat.
- Warzywa
- Doskonała do pieczonych warzyw, np. ziemniaków, batatów, marchwi.
- Pasuje do grillowanych warzyw – papryki, cukinii, cebuli.
- Nadaje wyrazisty smak hummusowi i pastom warzywnym.
- Jajka i produkty śniadaniowe
- Na jajka sadzone, jajecznicę, omlety – dodaje „mięsnego” smaku bez mięsa.
- Do posypania awokado na toście.
- Zupy i dania jednogarnkowe
- Dodaje głębi zupom kremom, np. z dyni, pomidorów, grochu.
- Podkreśla smak gulaszów i chili con carne.
- Ser i nabiał
- Posypka do serów dojrzewających lub twarogów.
- Dodaje aromatu grillowanemu serowi halloumi lub fetcie.
- Wegetariańskie zamienniki
- Świetna do potraw, które mają imitować smak wędlin, np. wegańskiego boczku, fasoli z dymnym akcentem, tofu.
- Pomaga uzyskać „mięsny” smak w daniach bezmięsnych.
- Desery i napoje (opcjonalnie)
- W małych ilościach do słodko-słonych deserów, np. czekolady z wędzoną solą.
- Niektóre koktajle (jak Bloody Mary) mogą skorzystać z dymnej nuty na rancie kieliszka.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna:43,16 kJ/ 10,31 kcal, Tłuszcz: 0,02 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g, Węglowodany 1,5g, w tym cukry 1,3g, Błonnik 0,0g, Białko 0,0g, Sól 89,04g, Popiół 89,01g, Kwasy organiczne 0,00g
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Przyprawa Sól wędzarnicza / wędzonkowa 1kg
Cena netto: 21,02 zł
Sól warzona, jodowana 1 kg
Cena netto: 2,40 zł
Sól warzona 25 kg
Cena netto: 54,47 zł
Sól morska 500g
Cena netto: 4,47 zł
Sól himalajska gruboziarnista 500g
Cena netto: 4,70 zł
Przyprawa Sól ziołowa 200g
Cena netto: 3,89 zł
Przyprawa Sól ziołowa 1kg
Cena netto: 11,25 zł
Sól himalajska gruboziarnista 1 kg
Cena netto: 9,40 zł
Solomierz wskaźnik soli 0-30%
Cena netto: 20,98 zł
Tabletki solne do uzdatniania i zmiększania wody worek 25 kg
Cena netto: 42,53 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie OLCHA 480 ml
Cena netto: 57,72 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie BUK 480 ml
Cena netto: 57,72 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie WIŚNIA 480 ml
Cena netto: 57,72 zł
Solanka do wędzonek 172g
Cena netto: 11,11 zł
Solanka do wędzonek 860g
Cena netto: 44,44 zł
Solanka do wędzenia ryb 380 g
Cena netto: 8,89 zł
Przyprawa do solanki Fish Hunter BORNIAK
Cena netto: 34,07 zł
Siatka do wędlin classic 125/36 50 m biało-czerwona
Cena netto: 42,63 zł
Siatka do wędlin classic 125/36 50 m czerwona
Cena netto: 43,54 zł
Siatka do wędlin classic 150/48 50 m biało-czerwona
Cena netto: 44,11 zł
Siatka do wędlin classic 150/48 50 m czerwona
Cena netto: 47,52 zł
Mieszanka przypraw do peklowania mięs 1 kg
Cena netto: 50,93 zł
Mieszanka przypraw do peklowania mięs 100g
Cena netto: 8,80 zł
Nici wędliniarskie / przędza biała opakowanie 0,5 kg
Cena netto: 12,60 zł
Nici wędliniarskie / przędza cienka biała op. 0,5 kg
Cena netto: 19,92 zł
Nici wędliniarskie / przędza biało-czerwona opakowanie 0,5 kg
Cena netto: 13,70 zł
Sól Kłodawska kamienna worek 25 kg
Cena netto: 49,59 zł
Sól Kłodawska kamienna 1,1 kg
Cena netto: 2,43 zł
Nici wędliniarskie / przędza biała 3 kg - 6 sztuk po 0,5 kg
Cena netto: 56,15 zł
Przyprawa Sól czosnkowa 1kg
Cena netto: 8,28 zł
Przyprawa Sól czosnkowa 200g
Cena netto: 2,59 zł
Aromat dymu wędzarniczego w płynie 250 ml na 20 kg mięsa
Cena netto: 37,63 zł
Solomierz nietłukący z probówką, zakres pomiaru: 0-300 g soli/L
Cena netto: 15,76 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.