Producenci

Wybierz producenta

Paczkomaty InPost

Newsletter

Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.

Obsługiwane płatności

Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 1 kg

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena brutto: 58,95 zł

Cena regularna:

58.95

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

Cena netto: 54,58 zł

Cena regularna:

Najniższa cena z 30 dni przed obniżką:

ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

4.4

Producent:

Kod produktu: 1076-00

Opis

Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do wyrobu Kiełbasy Żywieckiej

Mieszanka zawiera wszystkie potrzebne przyprawy w tym pieprz, czosnek oraz cebulę.

Składniki: pieprz czarny, czosnek, aromaty (zawiera soją i produkty pochodne), glukoza, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 10% i rybonukleotydy disodowe 0,036%, sól spożywcza niejodowana, imbir, przeciwutleniacz - askorbinian sodu, cebula, substancja przeciwzbrylająca - dwutlenek krzemu max 1%

Dawkowanie: 8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.

Masa netto: 1kg

Wyprodukowano w Polsce.

Produkt zawiera alergen soję i jej pochodne.

Produkt może zawierać gorczycę, seler i sezam.

Przykładowa receptura na wyrób Kiełbasy Żywieckiej

Receptura na 10 kg surowca:

I Surowiec:

Wieprzowina kl. I z szynki 4,0 kg
Wieprzowina kl. II A 2,0 kg
Wieprzowina kl. II B 3,0 kg
Wołowina kl. II 1,0 kg

II Przyprawy i materiały pomocnicze:

1) Peklosól 180g

2) Przyprawa Żywiecka 100g lub według uznania

3) Zimna woda 0,25 l.

Materiały pomocnicze:

Osłonki białkowe o średnicy fi 65 mm

Peklowanie:

Poszczególne klasy mięs drobno pokroić, wymieszać z peklosolą i odstawić na 1 dobę w chłodne miejsce.

Rozdrabnianie:

Wieprzowina kl. I z szynki rozdrabniamy sitko o otworach fi 16

Wieprzowina kl. II A rozdrabniamy sitko o otworach fi 10

Wieprzowina kl. II B rozdrabniamy sitko o otworach fi 5

Wołowina kl. II rozdrabniamy sitko o otworach fi 3

Mieszanie:

Mięso wołowe kl. II wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę. Następnie

dodajemy pozostałe klasy mięs i wszystko razem mieszamy dodając Przyprawę Żywiecka.

Nadziewanie

Nadziewać w osłonki białkowe, formując batony o długości 20- 25 cm.

Osadzanie:

Odstawiamy na dwie godziny.

Wędzenie:

Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.

Parzenie:

W temp. 75- 80 st.C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70- 72 st.C

Studzenie:

Schładzamy powietrzem

Wędzenie

Zimnym dymem

Pakowanie:

Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.

Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.

Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.

Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.

Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1101 kJ/ 261 kcal, Tłuszcz: 1,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,8g, Węglowodany 48g, w tym cukry 13g, Błonnik 9,8g, Białko 13g, Sól 10,3g

Pliki do pobrania:

Receptura wytwarzania Kiełbasy Żywieckiej

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Osłonki fibrusowe "Żywiecka" fi 65/102 dł. 50 cm - 25 sztuk

Do kiełbasy "Żywieckiej"

Cena: 59,75 zł

Cena netto: 48,58 zł

Osłonka białkowa karmel fi 65 "żywiecka" 10m

Wytwarzane są z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia. Zastosowanie kiełbasa żywiecka.

Cena: 29,44 zł

Cena netto: 23,93 zł

Osłonka białkowa ø65 z nadrukiem "Żywiecka", krążek 400 mb

Wytwarzana jest z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia. Dedykowana do kiełbasy "żywieckiej"

Cena: 786,65 zł

Cena netto: 639,55 zł

Osłonka fibrusowa "Żywiecka" fi 65/102 dł. 50 cm

Do kiełbasy "Żywieckiej"

Cena: 2,57 zł

Cena netto: 2,09 zł

Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy żywieckiej

Cena: 9,80 zł

Cena netto: 9,07 zł

Osłonka białkowa karmel fi 65 opakowanie 10m

Wytwarzane są z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia. Zastosowanie kiełbasa żywiecka, krakowska, szynkowa cienka.

Cena: 22,82 zł

Cena netto: 18,55 zł

Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy zwyczajnej

Cena: 49,30 zł

Cena netto: 45,65 zł

Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy wiejskiej

Cena: 49,12 zł

Cena netto: 45,48 zł

Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy śląskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej

Cena: 44,71 zł

Cena netto: 41,40 zł

Przyprawa do kiełbasy szynkowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy szynkowej

Cena: 49,62 zł

Cena netto: 45,94 zł

Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy swojskiej

Cena: 53,95 zł

Cena netto: 49,95 zł

Przyprawa do kiszki pasztetowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiszki pasztetowej

Cena: 53,29 zł

Cena netto: 43,33 zł

Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy polskiej wędzonej

Cena: 58,95 zł

Cena netto: 54,58 zł

Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 5 kg

Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie

Cena: 259,75 zł

Cena netto: 240,51 zł

Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 1 kg

Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie

Cena: 57,94 zł

Cena netto: 53,65 zł

Przyprawa do parówek 1 kg

Mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do parówek

Cena: 52,76 zł

Cena netto: 42,89 zł

Osłonka białkowa ø65 karmel, krążek 400 mb

Wytwarzane są z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia. Zastosowanie kiełbasa żywiecka, krakowska, szynkowa

Cena: 667,53 zł

Cena netto: 542,71 zł

Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy

Cena: 49,25 zł

Cena netto: 45,60 zł

Przyprawa do kiełbasy ogniskowej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy ogniskowej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy myśliwskiej

Cena: 54,17 zł

Cena netto: 50,16 zł

Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy krakowskiej pieczonej

Cena: 52,33 zł

Cena netto: 48,45 zł

Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy jałowcowej

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy grillowej

Cena: 52,40 zł

Cena netto: 48,52 zł

Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej

Cena: 59,10 zł

Cena netto: 54,72 zł

Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej

Cena: 59,10 zł

Cena netto: 54,72 zł

Przyprawa do białej kiełbasy bez glutaminianu 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy

Cena: 49,50 zł

Cena netto: 45,83 zł

Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy pieprzowej

Cena: 74,52 zł

Cena netto: 69,00 zł

Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej

Cena: 52,53 zł

Cena netto: 48,64 zł

Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej

Cena: 52,53 zł

Cena netto: 48,64 zł

Przyprawa do kiełbasy słoikowej 1 kg

Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do produkcji kiełbasy słoikowej: Przysmak Dziadka

Cena: 85,16 zł

Cena netto: 78,85 zł

Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy hiszpańskiej CHORIZO

Cena: 70,65 zł

Cena netto: 65,42 zł

Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy hiszpańskiej CHORIZO

Cena: 12,00 zł

Cena netto: 11,11 zł

Przyprawa do SALAMI 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy SALAMI

Cena: 59,88 zł

Cena netto: 55,44 zł

Przyprawa do SALAMI 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy SALAMI

Cena: 9,90 zł

Cena netto: 9,17 zł

Przyprawa do metki cebulowej 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do metki cebulowej

Cena: 78,71 zł

Cena netto: 72,88 zł

Przyprawa do metki cebulowej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do metki cebulowej

Cena: 12,00 zł

Cena netto: 11,11 zł

Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy bydgoskiej

Cena: 53,41 zł

Cena netto: 49,45 zł

Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy bydgoskiej

Cena: 9,50 zł

Cena netto: 8,80 zł

Osłonka białkowa ø65 z nadrukiem "PIWNA", krążek 380 mb

Wytwarzana jest z wysokogatunkowego kolagenu. Doskonale sprawdzają się w procesie wędzenia. Dedykowana do kiełbasy "PIWNEJ"

Cena: 916,19 zł

Cena netto: 744,87 zł

Opinie o produkcie (1)

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Marek Korba

10 maja 2021

Towar zgodny z opisem, szybka wysyłka. Polecam Sprzedawcę!