Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Podpuszczka mikrobiologiczna płynna 50 ml
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.93
Opis
Podpuszczka do produkcji serów
Podpuszczka mikrobiologiczna to wegański preparat enzymatyczny uzyskany w wyniku kontrolowanej fermentacji szczepów mikroorganizmów Rhizomucor miehei.
- Wysoce skuteczna - podpuszczka mikrobiologiczna jest enzymem, który pozwala na szybkie i skuteczne koagulowanie mleka, co jest kluczowe w procesie produkcji sera.
- Produkt wegański - podpuszczka mikrobiologiczna jest polecana także dla wegan i wegetarian.
- Uniwersalne zastosowanie - podpuszczka mikrobiologiczna może być stosowana do produkcji różnych rodzajów sera, w tym z mleka krowiego, koziego.
- Łatwa w użyciu - stosowanie podpuszczki mikrobiologicznej jest niezwykle proste, a potrzebna dawka może być łatwo obliczona w zależności od ilości mleka użytego do produkcji sera.
- Bezpieczna dla Twojego zdrowia - podpuszczka mikrobiologiczna jest bezpiecznym, naturalnym produktem spożywczym, który spełnia wysokie normy jakościowe.
Podpuszczka mikrobiologiczna to wegetariański preparat enzymatyczny, który służy do szybkiego i skutecznego koagulowania mleka podczas produkcji sera. Otrzymywana z kontrolowanej fermentacji szczepów Rhizomucor miehei jest wysoce skutecznym enzymem, który może być stosowany do produkcji różnych rodzajów sera z mleka np. krowiego, koziego i sojowego. Bezpieczna dla zdrowia, spełnia najwyższe standardy jakościowe i jest polecana dla wegan oraz wegetarian. Dzięki łatwej do obliczenia dawce, a także prostemu sposobowi użycia, podpuszczka mikrobiologiczna to idealne rozwiązanie w domowej produkcji sera.
Sposób użycia:
- Mleko wlej do garnka, dodaj chlorek wapnia wg dawkowania z opakowania, rozpuszczony w niewielkiej ilości letniej, przegotowanej wody i dokładnie wymieszaj. Całość podgrzej do 38 °C.
- Gdy mleko osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj podpuszczkę rozpuszczoną w niewielkiej ilości przegotowanej, ostudzonej wody. Zalecamy użycie 8-10 kropel na 1 litr mleka.
- Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia skrzepu na około 40-60min.
Uwagi dodatkowe:
- Optymalne pH mleka dla prawidłowego działania podpuszczki mieści się w zakresie 6 - 7.
- Aktywność 10 000 MCU/ml.
Aby podpuszczka zachowała jak najdłużej swoje enzymatyczne właściwości, powinna być przechowywana w temperaturze ok. 5°C.
Bezpieczeństwo
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Podpuszczka do sera 5 x 1g
Cena netto: 8,77 zł
Nóż do sera POLKARS 33 cm
Cena netto: 202,28 zł
Nóż do krojenia bloków sera POLKARS 40 cm
Cena netto: 212,42 zł
Chusta serowarska kwadratowa 50x50 cm - 2 szt.
Cena netto: 10,67 zł
Forma serowarska okrągła 21x11x8,5 cm 2000g
Cena netto: 18,69 zł
Forma serowarska okrągła do sera Ricotta 13x13x7cm 500g
Cena netto: 6,66 zł
Klinek serowarski 36x32x45cm - 5szt.
Cena netto: 10,80 zł
Domowy wyrób serów
Cena netto: 57,13 zł
Siatka do szynek opakowanie 3m rozmiar 16/125 EXTRA
Cena netto: 5,63 zł
Siatka do szynek opakowanie 3m rozmiar 18/150 EXTRA
Cena netto: 6,16 zł
Siatka wędliniarska EXTRA 16/32/3 EB/125 50 m
Cena netto: 42,97 zł
Siatka do wędlin classic 125/36 50 m biało-czerwona
Cena netto: 42,63 zł
Siatka do wędzonek 100/36 EXTRA 50 m
Cena netto: 44,82 zł
Siatka ozdobna do małych szynek
Cena netto: 1,57 zł
Siatka ozdobna do dużych szynek oraz boczków
Cena netto: 2,20 zł
Zestaw serowarski MŁODY SEROWAR
Cena netto: 45,52 zł
Chlorek wapnia w płynie 50 ml
Cena netto: 11,05 zł
Wosk serowarski żółty 150g
Cena netto: 11,37 zł
Kultury bakterii do sera greckiego
Cena netto: 15,21 zł
Podpuszczka mikrobiologiczna płynna 30 ml STRONG
Cena netto: 22,19 zł
Jogurtownica z termostatem 1,3 Litra, 7 słoików No 801015
Cena netto: 97,55 zł
Forma serowarska okrągła 10x10x9,5cm 300g
Cena netto: 18,36 zł
Tetrowa chusta serowarska 40x40 cm - 2 szt.
Cena netto: 11,29 zł
Forma serowarska okrągła 10x10x5,5cm 250g
Cena netto: 6,17 zł
Wosk serowarski czerwony 150g
Cena netto: 6,92 zł
Siatka wędliniarska EXTRA 14/28/3 EB/125 50 m
Cena netto: 40,38 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
Martyna
Jestem bardzo zadowolona, przesyłka szybko wysłana, mila obsługa