Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa do frankfurterek 100g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.87
Opis
Kompletna mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do frankfurterek
Składniki: pieprz czarny, glukoza, gałka muszkatołowa, gorczyca biała, czosnek, gałka muszkatołowa, pieprz biały, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 5,5% i inozyniandisodowy max 5,5%, przeciwutleniacz - askorbinian sodu, kolendra, aromat, sól spożywcza niejodowana
Dawkowanie: 8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 100g
Wyprodukowano w Polsce
Produkt zawiera alergen gorczyca.
Produkt może zawierać seler i sezam.
Frankfurterki wędzone, surowe - Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
- Wieprzowina kl. I 6,0 kg
- Wieprzowina kl. IIB 4,0kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
1) Peklosól 200g
2) Przyprawa Frankfurterki 100 g lub według uznania
- Materiały pomocnicze:
Jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
Sposób przygotowania
- Peklowanie:
Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na 1 dobę w chłodnym miejscu.
- Rozdrabnianie:
wieprzowina kl. I rozdrobniona na sitko o średnicy oczek 8 mm
wieprzowina kl. IIB - rozdrobniona na sitko o średnicy oczek 5-6 mm
- Mieszanie:
Rozdrobnione mięso wieprzowe mieszamy dodając przyprawę.
- Nadziewanie
Nadziewać w jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
- Osadzanie:
Odstawiamy na 3h
- Wędzenie:
Wędzimy zimnym dymem (ok. 30 st. C) do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1159 kJ/276 kcal, Tłuszcz: 5,4 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,6g, Węglowodany 42,00g, w tym cukry 18,0g, Błonnik 13,0g, Białko 8,8g, Sól 7,2g
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Jelita baranie 22/24 tubowane, na pasku ok 15 mb
Cena netto: 23,14 zł
Jelita baranie 18/20 pęczek ok 20 metrów na 5 kg kabanosów
Cena netto: 25,00 zł
Jelita baranie 24/26 pęczek 91,5 mb extra
Cena netto: 73,29 zł
Jelita baranie 22/24 pęczek ok 91,5 mb extra
58,50 zł
Cena regularna:
65,00 zł
Cena netto: 55,71 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO kaliber 21 mm, jasna, opakowanie 2x14,3m
Cena netto: 28,24 zł
Jelita baranie 18/20 pęczek ok 15 mb
Cena netto: 16,29 zł
Przyprawa do mielonki Aromat Tyrolski 100g
Cena netto: 13,66 zł
Przyprawa do kiszki pasztetowej 100g
Cena netto: 7,89 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 100g
Cena netto: 6,94 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 100g
Cena netto: 13,75 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 100g
Cena netto: 12,87 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 100g
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kabanosów 100g
Cena netto: 8,01 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Mieszanka przypraw do peklowania mięs 100g
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 7,07 zł
Przyprawa do frankfurterek 1kg
Cena netto: 45,26 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 100g
Cena netto: 8,52 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 1kg
Cena netto: 50,93 zł
Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb
Cena netto: 19,14 zł
Jelita wieprzowe 28/30 tubowane, na pasku ok 10 mb
Cena netto: 18,09 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO kaliber 19 mm, jasna, opakowanie 2x14,3m
Cena netto: 26,62 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.