Przejdź do głównej treści

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI

Obsługa Klienta 71 351 62 60

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Menu
przyprawa do kabanosów.jpg przyprawa do kabanosów.jpg Otwórz galerię (6)

Etykiety

Producent: Aromatyczne Przyprawy (przejdź do strony: http://www.robimywedliny.pl/pl_PL/producer/Aromatyczne-przyprawy/13)
Przejdź do sekcji Opinie

Przyprawa do kabanosów 100g

z VAT bez VAT
Cena 9,85 zł
98,50 zł / kg

Gotowa kompozycja przypraw do kabanosów

Przejdź do pełnego opisu

Zobacz również

    szt.
    Dostępność:
    duża ilość
    Czas wysyłki: 24 godziny
    Dostawa od 9,99 zł - Przesyłka ORLEN Paczka (Polska)

    Opis

    Przyprawa do kabanosów

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    Gotowa kompozycja przypraw do kabanosów

    Składniki.: pieprz czarny, kminek, cukier,  wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 14%, glukoza, czosnek, kolendra, przeciwutleniacz-askorbinian sodu,aromat, sól spożywcza niejodowana

    Dawkowanie: 8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.

    Masa netto: 100g

    Wyprodukowano w Polsce

    Produkt może zawierać gorczycę, seler i sezam.

    Wyrób Kabanosów

    Przykładowa receptura na 10 kg surowca:

    I Surowiec:

    1. Wieprzowina kl. I             3,0 kg
    2. Wieprzowina kl. IIA          4,5 kg

    3. Wieprzowina kl. IIB 2,5 kg

    II Przyprawy i materiały pomocnicze:

    1. Peklosól 0,18 kg
    2. Przyprawa Kabanos 0,1 kg (10 g/kg farszu)
    3. Materiały pomocnicze: Jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm


    1. Peklowanie: Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.

    2. Rozdrabnianie:
                wieprzowina kl. I        mielimy na sitko o otworach 8 mm

                wieprzowina kl. IIA    mielimy na sitko o otworach 8 mm

                wieprzowina kl. IIB    mielimy na sitko o otworach 5 mm


    3. Mieszanie: Rozdrobnione mięso wieprzowe mieszamy dodając przyprawę Kabanos.


    4. Nadziewanie: Nadziewać w jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm

    5. Osadzanie: Odstawiamy na 3h

    6. Wędzenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.

    7. Pieczenie: W temp. 90 ‘C przez ok. 30 minut.

    Pakowanie:

    Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.

    Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.

    Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.

    Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.

    Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 861 kJ/ 207 kcal, Tłuszcz: 8,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,7g, Węglowodany 31,0g, w tym cukry 12,0g, Błonnik 20,0g, Białko 12,0g, Sól 7,7g

    Opinie

    Liczba ocen: 210
    Oceń i opisz

    Produkty powiązane