Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa do kabanosów 100g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.66
Opis
Przyprawa do kabanosów
⭐⭐⭐⭐⭐
Gotowa kompozycja przypraw do kabanosów
Składniki.: pieprz czarny, kminek, cukier, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 14%, glukoza, czosnek, kolendra, przeciwutleniacz-askorbinian sodu,aromat, sól spożywcza niejodowana
Dawkowanie: 8-10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 100g
Wyprodukowano w Polsce
Produkt może zawierać gorczycę, seler i sezam.
Wyrób Kabanosów
Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
1. Wieprzowina kl. I 3,0 kg
2. Wieprzowina kl. IIA 4,5 kg
3. Wieprzowina kl. IIB 2,5 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
- Peklosól 0,18 kg
- Przyprawa Kabanos 0,1 kg (10 g/kg farszu)
- Materiały pomocnicze: Jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
1. Peklowanie: Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.
2. Rozdrabnianie:
wieprzowina kl. I mielimy na sitko o otworach 8 mm
wieprzowina kl. IIA mielimy na sitko o otworach 8 mm
wieprzowina kl. IIB mielimy na sitko o otworach 5 mm
3. Mieszanie: Rozdrobnione mięso wieprzowe mieszamy dodając przyprawę Kabanos.
4. Nadziewanie: Nadziewać w jelita baranie o średnicy 22 - 24 mm
5. Osadzanie: Odstawiamy na 3h
6. Wędzenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
7. Pieczenie: W temp. 90 ‘C przez ok. 30 minut.
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 861 kJ/ 207 kcal, Tłuszcz: 8,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,7g, Węglowodany 31,0g, w tym cukry 12,0g, Błonnik 20,0g, Białko 12,0g, Sól 7,7g
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Jelita baranie 22/24 tubowane, na pasku ok 15 mb
Cena netto: 18,09 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO kaliber 21 mm, jasna, opakowanie 2x14,3m
Cena netto: 28,24 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO, Cutisin kaliber 21 mm kolor karmel opakowanie 2x14,3 m
Cena netto: 29,96 zł
Jelita baranie 22/24 pęczek ok 91,5 mb extra
Cena netto: 55,71 zł
Przyprawa do mielonki Aromat Tyrolski 100g
Cena netto: 13,66 zł
Przyprawa do kiszki pasztetowej 100g
Cena netto: 7,89 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 100g
Cena netto: 6,94 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 100g
Cena netto: 13,75 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 100g
Cena netto: 12,87 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 100g
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do frankfurterek 100g
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 100g
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 100g
Cena netto: 8,24 zł
Lejek do kabanosów do maszynki nr 10
Cena netto: 34,79 zł
Lejek do kabanosów do maszynki nr 5
Cena netto: 34,79 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 22
Cena netto: 34,79 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 32
Cena netto: 34,79 zł
Lejek do kabanosów maszynka nr 8
Cena netto: 34,79 zł
Przyprawa do kabanosów 1 kg
Cena netto: 44,04 zł
Mieszanka przypraw do peklowania mięs 100g
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 100g
Cena netto: 7,07 zł
Jelita baranie 18/20 pęczek ok 15 mb
Cena netto: 16,29 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO kaliber 19 mm kolor clear długość 1158 m
Cena netto: 772,00 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 100g
Cena netto: 8,52 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 1kg
Cena netto: 50,93 zł
Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb
Cena netto: 19,14 zł
Jelita wieprzowe 28/30 tubowane, na pasku ok 10 mb
Cena netto: 18,09 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO kaliber 19 mm, jasna, opakowanie 2x14,3m
Cena netto: 26,62 zł
Osłonka kolagenowa DEVRO, Cutisin kaliber 19 mm kolor karmel opakowanie 2x14,3 m
Cena netto: 28,33 zł
Osłonka kolagenowa do kiełbas fi 26, jasna, 2x14,3m= 28,6 m
Cena netto: 31,30 zł
Jelita baranie 22/24 pęczek ok 91,5 mb extra zestaw 10 pęczków
Cena netto: 471,43 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.