
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
Nowości
Promocje


Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.


Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 100g
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny

Opis
Znaczący udział w przyprawie papryki oraz pieprzu czarnego nadaje kiełbasie typowy bukiet smakowy.
Składniki: pieprz czarny, papryka słodka, glukoza, wzmacniacz smaku:glutaminian monosodowy max. 10%, papryka ostra, gałka muszkatołowa, kolendra, sól spożywcza niejodowana, aromat
Dawkowanie: 10 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 1 kg
Wyprodukowano w Polsce.
Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam.
Kiełbasa Grillowa - Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
- Wieprzowina kl. IIA 5,0 kg
- Wieprzowina kl. IIB 4,0kg
- Wieprzowina kl. III 1,0 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
1) Peklosól 180g
2) Przyprawa Kiełbasa grillowa 100g lub według uznania
4) Zimna woda 0,25 l.
5) Jelita wieprzowe kaliber 26 - 28 mm
Sposób przygotowania
- Peklowanie:
Poszczególne surowce pokrojone w kawałki mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.
- Rozdrabnianie:
wieprzowina kl. IIA rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 10 mm
wieprzowina kl. IIB - rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 6 mm
wieprzowina kl. III rozdrobniona na sitku o otworach mielenia 2,5-3 mm
- Mieszanie:
Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę. Następnie wszystko razem mieszamy dodając przyprawę.
- Nadziewanie
Nadziewać w jelita wieprzowe kaliber 26 - 28 mm
- Osadzanie:
Odstawiamy na dwie godziny
- Wędzenie:
Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
- Parzenie:
W temp. 75 st.C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70-72 st.C
- Studzenie:
Studzenie zimną wodą
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy sami dbając o zachowanie najwyższych standardów jakości.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numeru partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1268 kJ/302 kcal, Tłuszcz: 6,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 3g, Węglowodany 40g, w tym cukry 21g, Błonnik 16g, Białko 12g, Sól 6,6g
Pliki do pobrania:
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb

Jelita wieprzowe wykorzystujemy do produkcji kiełbas wędzonych i parzonych
Cena netto: 19,14 zł
Jelita wieprzowe 26/28 pęczek 50m EXTRA

Najlepsze do cienkich kiełbas np.: głogowskiej, mysliwskiej
Cena netto: 55,48 zł
Nadziewarka do kiełbas 2,5kg

Pionowa, ręczna nadziewarka do kiełbas o pojemności 2,5kg, wyposażona w tłok silikonowy.
Cena netto: 220,07 zł
Przyprawa do mielonki Aromat Tyrolski 100g

Kompozycja aromatów do produkcji wyrobów typu mielonka.
Cena netto: 13,66 zł
Przyprawa do kiszki pasztetowej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiszki pasztetowej
Cena netto: 7,89 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy żywieckiej
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy wiejskiej
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy śląskiej
Cena netto: 6,94 zł
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy szynkowej
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy swojskiej
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 100g

Mieszanka przypraw naturalnych skomponowanych do produkcji kiełbasy słoikowej: Przysmak Dziadka
Cena netto: 13,75 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy pieprzowej
Cena netto: 12,87 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy myśliwskiej
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy krakowskiej pieczonej
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej
Cena netto: 9,91 zł
Przyprawa do kabanosów 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kabanosów
Cena netto: 8,01 zł
Przyprawa do frankfurterek 100g

Gotowa kompozycja przypraw do frankfurterek
Cena netto: 7,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 100g

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy zwyczajnej
Cena netto: 8,24 zł
Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy jałowcowej
Cena netto: 6,39 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy toruńskiej
Cena netto: 7,07 zł
Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy polskiej wędzonej
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy podwawelskiej
Cena netto: 7,72 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw NOVIŻEL 100g

Stosujemy do produkcji: galaretek, mięsiw w galarecie
Cena netto: 8,80 zł
Przyprawa do kiełbasy ogniskowej bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy ogniskowej
Cena netto: 6,02 zł
Szynka dojrzewająca - mieszanka przypraw do peklowania na sucho 100g

Kompozycja przypraw do peklowania na sucho
Cena netto: 6,34 zł
Przyprawa do grilla 1 kg

Stosujemy do: mięs pieczonych oraz smażonych
Cena netto: 22,00 zł
Marynata grillowa SG 1 kg

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 32,80 zł
Przyprawa do grilla 200g

Stosujemy do: mięs pieczonych oraz smażonych
Cena netto: 7,78 zł
Marynata grillowa SG 100g

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 5,53 zł
Przyprawa do grilla 25 kg worek

Stosujemy do: mięs pieczonych oraz smażonych
Cena netto: 420,00 zł
Marynata węgierska SG do grillowania 1 kg

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 36,75 zł
Przyprawa do grilla 1 kg bez glutaminianu

Stosujemy do: mięs pieczonych oraz smażonych
Cena netto: 22,00 zł
Marynata węgierska 145g do grillowania

Marynata w formie pasty, z nutą papryki i pieprzu.
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 6,10 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy grillowej
Cena netto: 48,52 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania ŚLIWA 450g

Pochodzące z drewna śliwy
Cena netto: 8,09 zł
Przyprawa do grilla 200g bez glutaminianu

Stosujemy do: mięs pieczonych oraz smażonych
Cena netto: 7,78 zł
Marynata węgierska SG do grillowania 100g

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 6,10 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania GRUSZA 450g

Pochodzące z drewna gruszy
Cena netto: 8,09 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania JABŁOŃ 450g

Pochodzące z drewna jabłoni
Cena netto: 8,09 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa SG do grillowania 1 kg

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 32,80 zł
Zrębki do wędzenia i grillowania CZEREŚNIA 450g

Pochodzące z drewna czereśni
Cena netto: 8,09 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa 145g do grillowania

Marynata w formie pasty, z nutą ziół i czosnku.
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 6,10 zł
Marynata czosnkowo-ziołowa SG do grillowania 100g

Marynata sypka do zalewy z olejem i wodą
Bez konserwantów i glutaminianu sodu
Cena netto: 5,53 zł
Książka - Dania z grilla

Doskonałe dania z grilla wcale nie muszą ociekać tłuszczem, ani nie muszą też być nudne.
Cena netto: 8,12 zł
Domowe kiełbasy. 100 najlepszych przepisów. Wyd. 8

Nigdzie tego nie znajdziesz. Każdy, kto poważnie myśli o domowym wyrobie kiełbas, po prostu połknie tę książkę. Książka ta to wspaniały i przyjazny poradnik, godny polecenia wszystkim ambitnym amatorom.
Cena netto: 38,09 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej bez glutaminianu 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy chłopskiej
Cena netto: 54,72 zł
Przyprawa do białej kiełbasy bez glutaminianu 100g

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy
Cena netto: 8,06 zł
Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy hiszpańskiej CHORIZO
Cena netto: 11,11 zł
Jelita wieprzowe 28/30 pęczek 91,5 m EXTRA

Najlepsze do tradycyjnych kiełbas np.: swojska, śląska, grillowa. EXTRA jakość cienkie i wyjątkowo mocne jelito.
Cena netto: 68,05 zł
Jelita wieprzowe 28/30/32 kostka ca 20 mb

Najlepsze "na start" do tradycyjnej śląskiej, swojskiej, kaszanki. Wystarcza na ok 10 kg kiełbasy.
Cena netto: 18,33 zł
Nadziewarka do kiełbas 3kg

Pionowa, ręczna nadziewarka do kiełbas o pojemności 3kg, wyposażona w tłok silikonowy.
Cena netto: 234,96 zł
Przyprawa do SALAMI 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy SALAMI
Cena netto: 9,17 zł
Przyprawa do metki cebulowej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do metki cebulowej
Cena netto: 11,11 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 100g

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy głogowskiej
Cena netto: 8,52 zł
Przyprawa do kiełbasy głogowskiej 1kg

Gotowa kompozycja przypraw do kiełbasy głogowskiej
Cena netto: 50,93 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.