Etykiety
Wystaw opinię o produkcie
Aromat dymu wędzarniczego w płynie OLCHA 480 ml
Aromat spożywczy
Zobacz również
-
Cena 96,86 złCena 78,75 złbez VAT
-
Cena 16,80 złCena 13,66 złbez VAT
-
Cena 98,00 złCena 79,67 złbez VAT
-
Cena 713,00 złCena 679,05 złbez VAT
-
Cena 689,00 złCena 656,19 złbez VAT
-
Cena 593,50 złCena 565,24 złbez VAT
-
Cena 19,82 złCena 16,11 złbez VAT
-
Cena 9,95 złCena 8,09 złbez VAT
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
Kod produktu: 1114-01
Opis
Dym wędzarniczy w płynie OLCHA 480ml
Aromat spożywczy - Roztwór dymu wyprodukowany w procesie kontrolowanej pirolizy drewna i oczyszczony z substancji szkodliwych.
Skład: aromat dymu wędzarniczego na bazie wody, produkty spalania zrębków olchowych
Pojemność 480 ml
Stosowanie:
Solanki i marynaty
Przygotowane surowce (mięsa, ryby, sery) umieszcza się w przygotowanej marynacie (solance) z dodatkiem dymu wędzarniczego w płynie w dawce 1-2% roztworu.
Moczenie boczków, osłonek do kiełbas oraz zmiękczanie skórki
Przygotowany boczek, osłonki lub skórki umieszcza się w przygotowanej wodzie lub solance z dodatkiem dymu wędzarniczego w płynie w dawce 100-150 ml na 10 litrów wody lub marynaty.
Można również nałożyć dym wędzarniczy pędzlem bezpośrednio na mięso przed wędzeniem, gotowaniem lub pieczeniem.
Po zastosowaniu dymu wędzarniczego w płynie zaleca się skrócenie procesu wędzenia o ok 15-20% czasu.
Procesy solenia, mielenia surowców, przygotowania mięsa mielonego, zastrzyku pozostają bez zmian zgodnie z aktualną instrukcją technologiczną. Stosowanie aromatów wędzarniczych nie ma ścisłego dawkowania, ponieważ dawki dodawania zależą w większym stopniu od składu receptury i smaku konsumentów. Również koncentracja może zależeć od surowców użytych do produkcji produktów: wieprzowina, wołowina, kurczak, odżywki białkowe.
Można stosować również jako dodatek do potraw, który nada im smak wędzonki.
Dym wędzarniczy w płynie sprawdzi się również jako zamiennik naturalnego wędzenia mięs, serów czy ryb dla osób które nie mają możliwość wędzenia.
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Produkty powiązane
-
Cena 96,86 złCena 78,75 złbez VAT
-
Cena 16,80 złCena 13,66 złbez VAT
-
Cena 98,00 złCena 79,67 złbez VAT
-
Cena 713,00 złCena 679,05 złbez VAT
-
Cena 689,00 złCena 656,19 złbez VAT
-
Cena 593,50 złCena 565,24 złbez VAT
-
Cena 19,82 złCena 16,11 złbez VAT
-
Cena 9,95 złCena 8,09 złbez VAT
