Przejdź do głównej treści

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI

Obsługa Klienta 71 351 62 60

HURTOWNIA PRZYPRAW I SKLEP MASARSKI
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Menu
przyprawa do kiełbasy białej.jpg przyprawa do kiełbasy białej.jpg Otwórz galerię (9)

Etykiety

Producent: Aromatyczne Przyprawy (przejdź do strony: http://www.robimywedliny.pl/pl_PL/producer/Aromatyczne-przyprawy/13)
Przejdź do sekcji Opinie

Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg

z VAT bez VAT
Cena 49,25 zł

Gotowa kompozycja przypraw do białej kiełbasy

Przejdź do pełnego opisu

Zobacz również

    szt.
    Dostępność:
    duża ilość
    Czas wysyłki: 24 godziny
    Dostawa od 9,99 zł - Przesyłka ORLEN Paczka (Polska)

    Opis

    Przyprawa do białej kiełbasy

    ⭐⭐⭐⭐⭐

    Mieszanka smakowa na bazie przypraw naturalnych z dużym udziałem polskiego majeranku.

    Odpowiednio dobrane proporcje pozostałych składników m. in. pieprzu czarnego oraz czosnku pozwolą na przygotowanie smacznej kiełbasy białej.

    Składniki: czosnek, pieprz czarny mielony, majeranek, wzmacniacz smaku: glutaminian monosodowy max 11,4%, gorczyca biała, kminek, cukier, kolendra, aromaty. 

    Dawkowanie: 12 g na 1 kg farszu lub wg uznania.

    Masa netto: 1 kg

    Wyprodukowane w Polsce.

    Produkt zawiera alergen gorczycę.

    Produkt może zawierać seler i sezam

    Kiełbasa biała parzona - Przykładowa receptura

    Receptura na 10 kg surowca:

    I Surowiec:

    1. Wieprzowina kl. II A 4,0 kg
    2. Wieprzowina kl. II B 5,0 kg
    3. Wieprzowina kl. III 1,0 kg

    II Przyprawy i materiały pomocnicze:

    1) Sól 200g

    2) Przyprawa Kiełbasa biała z majerankiem 100g lub według uznania

    3) Zimna woda 0,25 l.

    4) Jelita wieprzowe kaliber 26 - 28 mm

    Sposób przygotowania

    1. Rozdrabnianie:

    wieprzowina kl. II A rozdrobniona sitkiem o otworach 10 mm

    wieprzowina kl. II B sitkiem o otworach 5-6 mm

    wieprzowina kl. III rozdrobniona sitkiem o otworach 2- 3 mm

    1. Mieszanie:

    Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę.

    Następnie wszystko razem mieszamy dodając sól oraz przyprawę kiełbasa biała z majerankiem.

    1. Nadziewanie

    Nadziewać w jelita wieprzowe 26 - 28 mm

    1. Parzenie:

    W temp. 75 ‘C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70-72 ‘C.

    1. Studzenie:

    Studzenie zimną wodą.

     

    Pakowanie:

    Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.

    Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.

    Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.

    Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.

    Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1228 kJ/292 kcal, Tłuszcz: 3,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,53g, Węglowodany 42,43g, w tym cukry 8,48g, Błonnik 17,12g, Białko 13,94g, Sól 0,3g

    Pliki do pobrania

    File icon Receptura_Kielbasa_biala_parzona.pdf 32.14 kB

    Receptura wytwarzanie Białej Kiełbasy

    Opinie

    Liczba ocen: 161
    Oceń i opisz

    palkia85

    kielbasa wychodzi smaczna, chyba moja ulubiona mieszanka z tych ktore probowałam

    Mariola Polko

    Wszystko w porządku. Polecam Sprzedającego!

    Monika

    Wszystko w jak najlepszym porządku. Bardzo dziękuję :) POLECAM

    Produkty powiązane