Menu
- Przyprawy naturalne
- Mieszanki przypraw i koncentraty
- Mieszanki przypraw bez glutaminianu
- Gotowe mieszanki przypraw do wędlin
- Marynaty i środki do peklowania mięs
- Bakalie, kasze, mąki i inne
- Jelita naturalne
- Osłonki do wędlin
- Siatki i przędza wędliniarska
- Noże, tasaki, stalki
- Sprzęt masarski
- Akcesoria masarskie
- Maszynki do mięsa
- Książki z przepisami
- Wędzarnie
- Kloce masarskie
- Środki czystości
- Odzież ochronna
- Pojemniki i skrzynki transportowe
- Inne
- Piwowarstwo
- Serowarstwo
- Winiarstwo
- HURT - opakowania zbiorcze
- Nowości
- Promocje
Producenci
Paczkomaty InPost
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Obsługiwane płatności
Przyprawa do kiełbasy szynkowej 1 kg
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
4.4
Opis
Przyprawa do kiełbasy szynkowej
⭐⭐⭐⭐⭐
Kompletna mieszanka przyprawowo-funkcjonalna do kiełbasy szynkowej
Składniki.: cukier, pieprz czarny, kolendra, aromaty, (zwierają soję i produkty pochodne), gałka muszkatołowa, cebula, czosnek, wzmacniacze smaku: glutaminian monosodowy max 5,8% i iniozynian disodowy 0,6%, maltodekstryna, przeciwutlaniacz-izoaskorbinian sodu 5,4%, sól spożywacza niejodowana, pieprz biały, aromat dymu wędzarniczego.
Dawkowanie: 9 g na 1 kg farszu lub wg uznania.
Masa netto: 1 kg
Wyprodukowano w Polsce.
Produkt zawiera alergen: soję i jej pochodne.
Produkt może zawierać: gorczycę, seler i sezam.
Kiełbasa Szynkowa
Przykładowa receptura na 10 kg surowca:
I Surowiec:
1. Wieprzowina kl. I - 8,0 kg
2. Wieprzowina kl. III - 2,0 kg
II Przyprawy i materiały pomocnicze:
- Peklosól 0,2kg
- Przyprawa Kiełbasa Szynkowa 0,1 kg (9 g/kg farszu)
- Zimna woda 0,5 l.
- Materiały pomocnicze: Osłonki białkowe o średnicy fi 80 lub 100 mm
1. Peklowanie: Wieprzowinę kl. I kroimy na kawałki o średnicy ok 5cm i mieszamy z peklosolą. Pozostałe surowce również mieszamy z peklosolą i zostawiamy na jeden dzień w chłodnym miejscu.
2. Rozdrabnianie: Wieprzowina kl. III rozdrobniona na siatce 3 mm (2x)
3. Mieszanie: Mięso wieprzowe kl. III wyrabiamy ręcznie na jednolitą masę dodając stopniowo wodę. Następnie wszystko razem mieszamy dodając przyprawę Kiełbasa Szynkowa.
4. Nadziewanie: Nadziewać w osłonki białkowe.
5. Osadzanie: Odstawiamy na dwie godziny.
6. Wędzenie: Wędzimy ciepłym dymem do momentu uzyskania odpowiedniej barwy.
7. Parzenie: W temp. 75 'C do osiągnięcia wewnątrz kiełbasy temp. 70 'C
8. Studzenie: Studzenie w zimnej wodzie.
Pakowanie:
Przyprawy konfekcjonujemy tuż przed wysyłką.
Pakowane są w przezroczyste zgrzewane woreczki z foli posiadającej atest dopuszczający ją do kontaktu z żywnością.
Każda przyprawa oznaczona jest etykietą z informacjami o składzie, dacie przydatności do spożycia, wadze netto, numerze partii oraz kraju pochodzenia danego produktu.
Nasze przyprawy pochodzą od najlepszych producentów w Polsce oraz wyselekcjonowanych dostawców z zagranicy.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1240 kJ/ 294 kcal, Tłuszcz: 4,60 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,17g, Węglowodany 48,86g, w tym cukry 24,4g, Błonnik 10,99g, Białko 8,90g, Sól 8,62g
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Osłonka białkowa ø80 z nadrukiem "Szynkowa", krążek 300 mb
Cena netto: 650,16 zł
Osłonka białkowa ø80 karmel, krążek 300 mb
Cena netto: 513,91 zł
Przyprawa do kiełbasy żywieckiej 1 kg
Cena netto: 54,58 zł
Przyprawa do kiełbasy zwyczajnej 1 kg
Cena netto: 45,65 zł
Przyprawa do kiełbasy wiejskiej 1 kg
Cena netto: 45,48 zł
Przyprawa do kiełbasy śląskiej 1 kg
Cena netto: 41,40 zł
Przyprawa do kiełbasy swojskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 49,95 zł
Przyprawa do kiełbasy słoikowej 1 kg
Cena netto: 78,85 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 48,64 zł
Przyprawa do kiełbasy podwawelskiej 1 kg
Cena netto: 48,64 zł
Przyprawa do kiełbasy pieprzowej 1 kg
Cena netto: 69,00 zł
Przyprawa do kiełbasy myśliwskiej suchej 1 kg
Cena netto: 50,16 zł
Przyprawa do kiełbasy krakowskiej pieczonej 1 kg
Cena netto: 48,45 zł
Przyprawa do kiełbasy jałowcowej bez glutaminianu 1 kg
Cena netto: 45,83 zł
Przyprawa do kiełbasy grillowej EXTRA 1 kg
Cena netto: 48,52 zł
Przyprawa do kiszki pasztetowej 1 kg
Cena netto: 43,33 zł
Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 100g
Cena netto: 9,07 zł
Przyprawa do kiełbasy toruńskiej bez glutaminianu 1kg
Cena netto: 47,83 zł
Przyprawa do kiełbasy polskiej wędzonej 1 kg
Cena netto: 54,58 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw do mięs w galarecie 5 kg
Cena netto: 240,51 zł
Przyprawa do białej kiełbasy 1 kg
Cena netto: 45,60 zł
Przyprawa do kiełbasy chłopskiej 1 kg
Cena netto: 54,72 zł
Żelatyna smakowa z aromatem przypraw do mięs w galarecie 1 kg
Cena netto: 53,65 zł
Osłonka białkowa karmel fi 80 opakowanie 10m
Cena netto: 27,56 zł
Nici wędliniarskie / przędza biała opakowanie 0,5 kg
Cena netto: 12,60 zł
Osłonka białkowa karmel fi 80 "szynkowa" 10m
Cena netto: 33,46 zł
Nici wędliniarskie / przędza biała 3 kg - 6 sztuk po 0,5 kg
Cena netto: 56,15 zł
Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 1kg
Cena netto: 65,42 zł
Przyprawa do kiełbasy CHORIZO 100g
Cena netto: 11,11 zł
Przyprawa do SALAMI 1kg
Cena netto: 55,44 zł
Przyprawa do SALAMI 100g
Cena netto: 9,17 zł
Przyprawa do metki cebulowej 1kg
Cena netto: 72,88 zł
Przyprawa do metki cebulowej 100g
Cena netto: 11,11 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 1 kg
Cena netto: 49,45 zł
Przyprawa do kiełbasy bydgoskiej 100g
Cena netto: 8,80 zł
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.