WILK do mielenia mięsa FW-N22/82 BIZERBA

Wilk do mielenia mięsa FW N22/82

Kompaktowy wilk do mielenia mięsa do trybu sprzedaży zza lady lub na zapleczach

Do wyboru:

- wersja 3-fazowa, system 3/5 częściowy Unger (Wkład unger: 1xszarpak, 2 x nóż, 1 x sitko 13 mm, 1 x sitko 5 mm)

  lub

- wersja 1-fazowa, system 2 częściowy Enterprise

WILK BIZERBA FWN22/82 służy do cięcia mięsa w formie surowej, ugotowanej lub wędzonej.

Urządzenie służy również do rozdrabniania przerośniętego mięsa - zimnego lub ciepłego - słoniny, podrobów jak również warzyw na zupę.

Przetwórcy artykułów spożywczych osiągają perfekcyjne rezultaty, a proces czyszczenia wilka do mięsa jest wyjątkowo prosty.

Zastosowanie:

• klienci kładą duży nacisk na świeżość zatem potrawy takie jak mięso mielone oraz tatar należy przygotowywać na oczach klientów do czego doskonale nadaje się kompaktowe urządzenie FW N22/82
• jeżeli w kuchni dominują świeże składniki o wysokiej jakości, mięso mielone, warzywa oraz inne produkty spożywcze należy przygotowywać "à la minute" (na zamówienie)

Cechy szczególne

• delikatny proces krojenia dzięki zastosowaniu wała ślimakowego, dostępnego dla wszystkich systemów krojenia zgodnie z przepisami przyjętymi w handlu
• solidne urządzenie z wysokim stopniem ochrony, który zapewnia długą żywotność wilka do mięsa; obudowa urządzenia oraz obudowa ślimaka zostały wykonane ze stali szlachetnej
• obsługa urządzenia od frontu oraz możliwość wymiany obudowy ślimaka gwarantuje przestrzeganie wszystkich wytycznych higienicznych
• grubościenna szalka na produkt spawana bez spoin

Napięcie

• 230 V prąd zmienny jednofazowy

lub do wyboru

• 220 V / 400 V prąd zmienny trójfazowy

 Tworzywo obudowy

• stal szlachetna, nierdzewna

 Powierzchnia ustawienia (dł. x szer.)

• 215 x 305 mm / 8,5" x 12,0"

 Max. wymiary (dł. x szer. x wys.)

• 365 x 349 x 478 mm / 14,4" x 13,7" x 18,8" (mała tacka do nakładania produktu)
• 423 x 443 x 478 mm / 17,7" x 17,4" x 18,8" (duża tacka do nakładania produktu)

 Pojemność tacki

• 8,3 l / 2,2 G (mała tacka do nakładania produktu)
• 13,5 l / 3,6 G (duża tacka do nakładania produktu)

 Maksymalna wydajność

• do 350 kg/h (771,6 lb/godz.)

 Stopień ochrony

• IP45