Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Jelita wieprzowe 26/28 tubowane, na pasku ok 10 mb
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalniOpis
Jelita europejskie, mocne, krótkie odcinki.
Kaliber: 26-28
Kaliber wodny po napełnieniu: 34-36 mm
Długość jelit na pasku ok 10 metrów
Jelita wieprzowe cienkie 26/28 stosuje się do produkcji bardzo cienkich kiełbas parzonych, suszonych, wędzonych przeznaczonych do gotowania, grillowania bądź też do bezpośredniego spożycia.
Najlepsze do tradycyjnych bardzo cienkich kiełbas np.: głogowska, podwawelska, myśliwska.
Przygotowanie jelit do użycia:
Przed użyciem wyjąć jelita z opakowania.
Uwaga nie ściągać jelit z paska przed nałożeniem na lejek!
Jelita należy wypłukać z soli mocząc je w letniej wodzie przez ok 2 godziny
Po namaczaniu, bezpośrednio przed rozpoczęciem nadziewania należy je ponownie przepłukać, wewnątrz i na zewnątrz paska, pod bieżącą ciepłą wodą.
Pasek z jelitem wieprzowe nakładamy na lejek do kiełbas o średnicy nie większej niż 24 mm. Następnie jednym ruchem ręki wyciągamy pasek, drugą ręką przytrzymując jelito tak aby zostało ono na lejku na nadziewarce. Jelita zawiązujemy na końcu i możemy rozpocząć nadziewanie farszem.
Przechowywanie jelit:
Jelita na paskach posiadają ok 4 miesięczny termin przydatności do spożycia. Należy przechowywać je w soli lub roztworze soli w temperaturze ok 3-15 stopni Celsjusza. Nie należy mrozić jelit, gdyż może to wpłynąć na zmniejszenie ich elastyczności.
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.